سلطة الفاكهة بالكينوا والأفوكادو – لذيذة ومنعشة وغنية بالعناصر الغذائية

سلطة الكينوا والأفوكادو والفواكه – نعمة منعشة ومغذية

“`html

هذه السلطة المكونة من الكينوا والأفوكادو والفواكه هي وجبة لذيذة وصحية تجمع بين فوائد الكينوا والأفوكادو الغنية بالعناصر الغذائية مع نكهات منعشة من الفواكه المختلطة. تعتبر هذه السلطة مثالية لتناول وجبة خفيفة، أو كجانب، أو حتى كوجبة خفيفة منعشة. تجمع مزيج النكهات والملمس بين كل لقمة.

المكونات:

• كوب واحد من حبوب الكينوا، مُشطفة

كوبان من الماء

• أفوكادو ناضجين اثنين، مقطعين صغيراً
• كوب واحد من الفراولة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
• كوب واحد من التوت الأزرق
• مانجو متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة صغيراً
• ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة، مفرومة
• ملاعق طعام اثنتان من عصير الليمون الحامض
• ملعقة طعام واحدة من العسل (اختياري)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:

1. في قدر متوسط الحجم، اطهى الماء حتى يغلي. ثم أضف الكينوا، وانقعها على نار خفيفة، اغطي القدر واتركها لتغلي لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى يمتص الماء وتصبح الكينوا طرية. ثم ارفعها عن النار واتركها لتبرد تماماً.
2. في وعاء كبير، امزج الكينوا المبرودة مع الأفوكادو المقطع، الفراولة، التوت، المانجو، وأوراق النعناع الطازجة.
3. في وعاء صغير، اخلط معاً عصير الليمون الحامض، العسل (إن استخدمت)، الملح، والفلفل. ثم ضبط التوابل حسب الرغبة.
4. اسكب صلصة الليمون على مزيج الكينوا وقلبه بلطف لدمج المكونات معاً، مع التأكد من تغطية كل المكونات بالتساوي.
5. قدّم السلطة على الفور أو ضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين قبل التقديم لدمج النكهات مع بعضها.

اقتراحات التقديم:

• يمكن تقديم هذه السلطة بمفردها كوجبة خفيفة ومنعشة.
• يمكنك أيضاً تقديمها مع الدجاج المشوي أو السمك لوجبة أكثر ارتياحاً.

“`