Seweryn Dominsky
سلطة دجاج الأفوكادو المدهشة مع الخضار المقرمشة
تجمع هذه السلطة اللذيذة والمشبعة بين كريمة الأفوكادو الغنية مع الدجاج الطري، والخضار الطازجة، وصلصة خفيفة وحامضية. إنها وجبة مثالية لغداء خفيف أو عشاء، تقدم مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام الذي سيعجب الجميع.
المكونات:
للسلطة:
– ٢ صدور دجاج متوسطة الحجم، مطبوخة ومفرومة
– ٢ حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة
– ١ كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
– ١ بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعمًا
– ١ كوب خيار، مقطع
– ١/٢ كوب حبوب ذرة طازجة أو معلبة ومصفاة
– ١/٤ كوب كزبرة طازجة مفرومة (اختياري)
– ٤ أكواب سبانخ بابي أو خضار مشكلة
للصلصة:
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون (معصور طازجًا)
– ٢ ملعقة صغيرة خل التفاح
– ١ ملعقة صغيرة عسل
– ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
1. إعداد الدجاج:
– إذا كنت تستخدم صدور دجاج خامة، قم بتبلي الصدور بالملح والفلفل واطهيها في مقلاة على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا (حوالي 5-7 دقائق لكل جانب). بديلاً عن ذلك، يمكنك خبز صدور الدجاج في الفرن عند 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا. بمجرد الانتهاء من الطهي، دع الدجاج يبرد قليلاً، ثم قم بتفتيته باستخدام شوكتين.
2. إعداد الصلصة:
– في وعاء صغير، اخلط الزيت الزيتون، عصير الليمون، خل التفاح، العسل، الملح، والفلفل حتى تمتزج تمامًا.
3. تجميع السلطة:
– في وعاء كبير للسلطة، امزج الدجاج المفروم، أفوكادو المقطعة، طماطم الكرز، بصلة البنفسج، الخيار، الذرة، والكزبرة (إذا كنت ستستخدمها).
– قلب الخليط بلطف للمزج، مع الحرص على عدم سحق الأفوكادو.
4. تبلي السلطة:
– صب الصلصة فوق مكونات السلطة. قلب السلطة مرة أخرى بلطف لضمان توزيع متساوٍ للصلصة.
5. التقديم:
– قسّم السبانخ بابي أو الخضار المشكلة بين أطباق التقديم وزينها بخليط دجاج الأفوكادو. قدم السلطة على الفور.
استمتع بنكهات السلطة الرائعة والمشبعة من سلطة دجاج الأفوكادو المدهشة، المثالية لوجبة شهية وصحية!
