دجاج البحر المتوسط بالليمون والثوم المعطر بالأعشاب

الدجاج البحري المتوسطي بنكهة الأعشاب والليمون والثوم

يعد هذا الدجاج البحري المتوسطي بنكهة الأعشاب والليمون والثوم طبقًا ذو نكهة ورائحة رائعة يجمع بين لمعان الليمون وزيت الزيتون المنكه بالثوم والأعشاب الطازجة. تضيف بهارات البحر اللذيذة طعم البحر إلى دجاج عصيري وطري، مما يجعله مثاليًا لعشاء صحي ولذيذ. قدمه مع جانب من الخضار المحمصة أو سلطة الكسكس الخفيفة لوجبة كاملة.

المكونات

لتتبيل الدجاج:
– 4 صدور دجاج بدون عظم
– 1/4 كوب زيت زيتون بكر
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف
– 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– بقدونس طازج مفروم للتزيين

التعليمات

1. تحضير تتبيلة الدجاج:
1. في وعاء كبير، امزج زيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون، قشر الليمون، الزعتر، الريحان، الروزماري، الملح، والفلفل.
2. ضع صدور الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق كبير أو في طبق ضحل. اسكب التتبيلة فوق الدجاج، متأكدًا من تغطية كل قطعة جيدًا.
3. احكم إغلاق الكيس أو اغلق الطبق وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة، أو يفضل طوال الليل.

2. طهي الدجاج:
1. سخن الشواية أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2. انزع الدجاج من التتبيلة، مسح الفائض، وتخلص من التتبيلة.
3. اشوي أو اطهي صدور الدجاج في المقلاة لمدة ٦-٧ دقائق على كل جانب، أو حتى يصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ويصبح الدجاج بنياً ذهبياً ومطهيًا.

3. التقديم:
1. انزع الدجاج من الشواية أو المقلاة واتركه يرتاح لبضع دقائق.
2. زين بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

تمتع بتناول الدجاج البحري المتوسطي بنكهة الأعشاب والليمون والثوم مع أطباق الجانب المفضلة لديك لوجبة لذيذة وعطرية بحق!