خبز الموز بالجوز الرطب والزبيب

كيك الموز بالجوز والزبيب الرطب

هذا الكيك الشهي الموز بالجوز والزبيب الرطب هو لمسة شهية على كيك الموز الكلاسيكي. مليء بالجوز الكريمي والزبيب الحلو والموز الرطب، يعتبر هذا الكيك مثاليًا لتناول الفطور، وجبات الغداء الخفيفة، أو الوجبات اللذيذة. تجمع مزيج النكهات والملمس بشكل لذيذ مما يجعله مرضيًا للغاية وممتعًا في كل لقمة.

المكونات:
– 3 موزات ناضجة، مهروسة
– 1/3 كوب زبدة مذابة
– 3/4 كوب سكر
– بيضة واحدة، مخفوقة
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
– رشة ملح
– 1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
– 1/2 كوب جوز مقطع
– 1/2 كوب زبيب

التعليمات:
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني قالب الخبز بحجم 4×8 بوصة.
2. في وعاء التخليط، اهرسي الموز الناضج بواسطة شوكة حتى يصبح ناعمًا تمامًا. أضيفي الزبدة المذابة إلى الموز المهروس.
3. اخلطي السكر والبيض المخفوق وخلاصة الفانيليا حتى تتجانس العناصر.
4. رشي بيكربونات الصودا والملح على الخليط وقومي بالتحريك بلطف. أضيفي الدقيق وامزجي حتى يمتزج المزيج. كني حذرة لا تمزجي بكثرة.
5. ضعي الجوز المقطع والزبيب وامزجي للتأكد من توزيع متساوٍ في الخليط.
6. صبي الخليط في قالب الخبز المدهون و عدي السطح.
7. اخبزي في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 60-65 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
8. اتركي الكيك تبرد في قالب الخبز لمدة حوالي 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

استمتعي بهذا الكيك الموز بالجوز والزبيب الرطب مع فنجان من القهوة أو الشاي، أو كوجبة لذيذة في أي وقت من اليوم!