John Washington
جبنة الكيردز المقلية بالبيرة من ويسكونسن: لذة مقرمشة وجبنية
جبنة الكيردز المقلية بالبيرة من ويسكونسن هي وجبة خفيفة تحظى بشعبية كبيرة في الوسط الغربي، وخاصة في ويسكونسن. تتميز هذه الوجبة الشهية بكور الجبن الطازجة المغطاة بقشرة خفيفة تحتوي على البيرة، ثم تُقلي في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. النتيجة هي جو واسع مليء بالجبن محاط بقشرة مقرمشة، مما يجعلها وجبة مثالية كمقبلات أو حلوى لذيذة.
المكونات:
– 1 رطل من كور الجبن الطازجة
– 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1 كوب من البيرة
– بيضة كبيرة
– زيت نباتي للقلي
التعليمات:
1. تحضير كور الجبن: إذا كانت كور الجبن كبيرة الحجم، قطعيها إلى قطع صغيرة. جففيها بمنشفة ورقية لإزالة أي رطوبة زائدة.
2. تحضير القشرة: في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق، مسحوق الخبز، الملح، مسحوق الثوم، والبابريكا. في وعاء منفصل، اخلطي البيرة والبيض، ثم اسكبي المكونات الرطبة في المكونات الجافة. امزجي حتى تتجانس. يجب أن تكون القشرة سميكة قليلاً ومقرمشة.
3. تسخين الزيت: في مقلاة عميقة أو وعاء كبير ذو قاعدة سميكة، سخني زيت النبات إلى 375°F (190°C).
4. تغطية كور الجبن: اغمسي كور الجبن في القشرة بالدفعات، متأكدة من تغميسها تمامًا.
5. قلي الجبن: انقلبي كور الجبن بالقشرة إلى الزيت الساخن بحرص. اقليها لمدة 2-3 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. استخدمي ملعقة مثقبة لنقل الكور المقلية إلى طبق مبطن بورق المناديل لتصفية الزيت الزائد.
6. تقديم الوجبة: قدمي كور الجبن وهي ساخنة، مع الصلصات المفضلة لديك، مثل صلصة الرانش، صلصة المارينارا، أو صوص الآيولي الحار.
استمتعي بكور الجبن المقلية بالبيرة من ويسكونسن وهي ساخنة ومقرمشة بلذّة!
