Mariusz Lewandowskiلوكس فيليه إكسترافاغانزا: مزيج رائع من سمك السلمون المدخن والخضروات الطازجة
هذا الطبق الفاخر يجمع بين نكهة سمك السلمون المدخن (لوكس) اللذيذة مع قرمشة الخضروات الحية. لوكس فيليه إكسترافاغانزا ليس فقط غذائيًا ولكنه يثير شهيتك بمزيج من القوام والنكهات. مثالي لوجبة غداء خفيفة أو لحدث فخم للفطور، يعتبر هذا الطبق جميلًا للنظر إليه ولذيذًا للتناول.
المكونات
– 200 جم من لوكس المدخن (سلمون فيليه)، مقطع إلى شرائح رقيقة
– 1 خيار متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة
– 1 أفوكادو، مقشر ومقطع إلى شرائح
– 1 بصل أحمر صغير، مقطع إلى شرائح رقيقة
– 1 ملعقة كبيرة من الكابرز المصرفة
– 1 ليمون، مقطع إلى شرائح مثلثة
– أكليل الجبل الطازج للتزيين
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– خضروات مشكلة (جرجير، سبانخ، أو اختيارك) للتقديم
الخطوات
1. تجهيز الخضروات: ابدأ بتقطيع الخيار والأفوكادو والبصل الأحمر إلى شرائح رقيقة. قم بترتيبها بشكل منتظم على صحن تقديم كبير.
2. ترتيب اللوكس: قم بترتيب شرائح لوكس السمك المدخن (سلمون فيليه) فوق الخضروات المرتبة. تأكد من توزيعها بشكل متساوٍ لكل لقمة حتى تحصل على مذاق متوازن.
3. إضافة الكابرز وأكليل الجبل: رش الكابرز المصفى بالتساوي على الأعلى وقدم مع أغصان أكليل الجبل الطازج.
4. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، امزج الزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. عدل التوابل حسب رغبتك.
5. سكب الصلصة: اسكب الصلصة المحضرة فوق ترتيب اللوكس والخضروات، متأكدًا من تغطية كل شيء بشكل خفيف ومتساوٍ.
6. قدم مع الخضروات المشكلة: قم بتقديم الطبق مع جانب من الخضروات المشكلة. قم بترتيبها حول حواف الصحن أو قدمها في وعاء منفصل.
7. إضافة شرائح الليمون: ضع شرائح الليمون حول صحن التقديم لتضفي نكهة منعشة يمكن للضيوف عصرها فوق وجبتهم.
استمتع بوجبتك
لقد اكتمل تحضير لوكس فيليه إكسترافاغانزا الخاص بك لتختبره. يمكن أن يكون هذا الطبق مناسبًا إلى جانب زجاجة من النبيذ الابيض النقي أو كوب من الماء الغازي المنعش. تجمع مزيج سمك السلمون المدخن والخضروات الطازجة والصلصة الحامضة لإنشاء سيمفونية من النكهات التي تبهر بالتأكيد!
