تجربة مثيرة للمأكولات الفيتنامية

تجربة النودلز الفيتنامية النابضة بالحيوية

انغمس في مزيج من النكهات مع هذه السلطة الفيتنامية اللذيذة، المعروفة أيضًا باسم “بون تشاي”. تجمع هذه الوجبة المنعشة بين حموضة الخضار المخللة وقوام النودلز الأرزية اللذيذ، مع التوابل العطرية وصلصة لذيذة. مثالية لوجبة غداء خفيفة أو عشاء مرضٍ، تعتبر هذه السلطة برهانًا على التوازن والانسجام في المطبخ الفيتنامي.

المكونات:

للسلطة:
– 200 جرام من نودلز الأرز
– 1 كوب جزر مخشب
– 1 كوب خيار مخشب
– 1 كوب خس مبشور
– نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة
– نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
– نصف كوب من أوراق الريحان التايلاندي الطازجة
– ربع كوب من الفول السوداني المحمص المفروم

للصلصة:
– 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
– 2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك (أو صلصة الصويا للخيار النباتي)
– ملعقة طعام من خل الأرز
– ملعقة طعام من السكر
– حبة ثوم مفرومة
– فلفل الطيور المفروم ناعمًا (اختياري)

للتزيين:
– أشرطة الليمون
– أعشاب إضافية حسب الرغبة

التعليمات:

1. إعداد النودلز: اطهي نودلز الأرز حسب تعليمات العبوة. بمجرد الاستواء، اشطف تحت الماء البارد لوقف عملية الطهي واسحب جيداً.

2. تجميع السلطة: في وعاء كبير، امزج النودلز المطهية مع الجزر المخشب، الخيار المخشب، الخس المبشور، النعناع، الكزبرة، وأوراق الريحان التايلاندي. قلب كل شيء معاً لتوزيع المكونات بالتساوي.

3. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلط الليمون، صلصة السمك، خل الأرز، السكر، الثوم المفروم، والفلفل المفروم (إذا استخدمت). قم بالتحريك حتى يذوب السكر وتمزج المكونات جيدًا.

4. مزجها جيدًا: قم بتقديم الصلصة فوق السلطة وقلب بلطف لتغليف جميع المكونات بالصلصة.

5. التقديم: انقل السلطة إلى وعاء التقديم. رش كل وجبة بالفول السوداني المحمص المفروم للحصول على نكهة مقرمشة إضافية.

6. التزيين: ضع قشر الليمون بجانب الطبق وأضف الأعشاب الإضافية أعلى للتقديم وتعزيز النكهات.

تنفجر سلطة النودلز الفيتنامية النابضة بالحيوية بنكهاتها الطازجة والحمضية، مقدمةً لكم مذاقاً لذيذاً من فيتنام في كل لقمة. استمتعوا!