تارت التين المعسل والزبادي: لذة حلوى راقية

تارت التين والزبادي اللذيذ: لذة حلوى فاخرة

“`html

تعد تارت التين والزبادي اللذيذة والفريدة من نوعها حلوى فاخرة تجمع بين حلاوة التين الطبيعية وحموضة الزبادي الكريمي. توفر قشرة التارت المقرمشة قاعدة مثالية لحشو التمر اللذيذ والزبادي، مما يجعلها حلاً أنيقًا ومغريًا لأي مناسبة. مزيج النكهات والأطعمة هذا من المؤكد أن يبهر ضيوفك ويجعلهم يرغبون في المزيد.

المكونات:

• 1 1/2 كوب من الدقيق العادي
• 1/4 كوب من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة الباردة، مقطعة إلى مكعبات
• صفار بيضة كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد
• 1 كوب من مربى التين
• 1 1/2 كوب من الزبادي اليوناني العادي
• 1/4 كوب من العسل
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• تين طازج، مقطع (للتزيين)
• أوراق النعناع الطازجة (اختياري، للتزيين)

التعليمات:

1. ابدأي بتحضير قشرة التارت. في محضرة الطعام، امزجي الدقيق والسكر والملح. اضربيهم حتى يمتزجوا.
2. أضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح المزيج على شكل فتات خشنة.
3. في وعاء صغير، اخلطي صفار البيضة والماء البارد. أضيفي هذا إلى محضرة الطعام واخلطي حتى يبدأ العجين في التجمع معًا.
4. اسكبي العجين على سطح مرشوش بالطحين قليلاً وشكليه على شكل قرص. الف في بلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. سخّني فرنك إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قومي بفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين قليلاً وضعيه في قالب تارت بقطر 9 بوصات، وقومي بتقليم أي فائض من العجين. اخرقي القاع بشوكة وضعي ورقة زبدة على القاع. املئيه بأوزان الفطائر أو الفاصوليا المجففة.
6. اخبزي القشرة لمدة 15 دقيقة، ثم قومي بإزالة ورقة الزبدة والأوزان ثم اخبزيه لمدة 10 دقائق إضافية، أو حتى يحمر. اتركيه ليبرد تمامًا.
7. امتددي مربى التين بالتساوي فوق قشرة التارت المبردة.
8. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الزبادي اليوناني والعسل ومستخلص الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً. انثري هذا الخليط فوق طبقة مربى التين.
9. رتبي شرائح التين الطازجة على الطبقة من الزبادي كتزيين جميل. أضيفي أوراق النعناع الطازجة إذا كنت ترغبين.
10. ضعي التارت في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل قبل التقديم للسماح للنكهات بالمزج ولتماسك التارت.

اقتراح التقديم:

قدمي تارت التين والزبادي باردًا. إنه يتناسق بشكل جميل مع فنجان من الشاي الأعشاب أو كأس من النبيذ الحلو. يعد هذا التارت اللذيذ مثاليًا للعشاء الخاص، أو الفطور، أو في أي وقت ترغبين في إثارة إعجاب الآخرين بحلوى لا تُقاوم.
“`