بانكيت تمر برمبوك: حلوى الخريف الكريمية اللذيذة

كريمة القرع بالتمر: حلى خريفي دسم لذيذ

تقدم كريمة القرع بالتمر حلوى فاخرة تجمع بين حلاوة القرع الأرضية ونكهة التمر الغنية والكراميل. هذه الكريمة الناعمة تتميز بالتوابل المثالية والحلوى الكراميل الفاخرة التي تجعلها حلوى مثالية لأي تجمع خريفي.

المكونات###

للكراميل:
1 كوب سكر أبيض
1/4 كوب ماء

للكريمة:
علبة (15 أونصة) من بيوري القرع
علبة (12 أونصة) من الحليب المبخر
علبة (14 أونصة) من الحليب المحلى المكثف
3 بيضات كبيرة
نصف كوب تمور مفرومة
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

التعليمات###

الخطوة 1: تحضير الكراميل
1. في قدر متوسط على نار متوسطة، امزجي السكر والماء.
2. قلبي المزيج حتى يذوب السكر ثم اتركيه يطهى دون تقليب حتى يصبح لونه عنبرياً غامقاً.
3. اسكبي الكراميل سريعاً في صينية خبز دائرية بقطر 9 بوصات، محركة لتغطية القاع بشكل متساوي. اتركيه جانباً ليبرد ويصبح قاسياً.

الخطوة 2: تحضير خليط الفلان
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في خلاط، امزجي بيوري القرع، الحليب المبخر، الحليب المحلى المكثف، البيض، التمور المفرومة، القرفة، الزنجبيل، جوزة الطيب، القرنفل، ومستخلص الفانيليا. امزجي حتى تصبح الخليط ناعماً.
3. اسكبي خليط الفلان فوق الكراميل الجامد في الصينية.

الخطوة 3: خبز الفلان
1. ضعي الصينية في صينية خبز أكبر. اسكبي الماء الساخن في الصينية الأكبر حتى يصل إلى منتصف الجوانب الخارجية للصينية، لتكوين حمام مائي.
2. انقلي الإعداد بحذر إلى الفرن المسخن مسبقاً. اخبزي لمدة حوالي 60 دقيقة، أو حتى يتماسك الفلان ولكن لا زال طرياً قليلاً في الوسط.
3. اخرجي الفلان من حمام الماء واتركيه يبرد إلى درجة الحرارة الغرفة. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

الخطوة 4: تقديم الفلان
1. لتقديمه، قومي بتمرير سكين حول حواف الفلان لتحريره. ضعي طبق التقديم فوق الصينية واقلبيه بسرعة وبحرص.
2. يجب أن يخرج الفلان ويتشكل الكراميل في صلصة لذيذة على الوجه.
3. قطعي الفلان وقدميه مبردًا، مزينًا بتمور مفرومة إضافية إذا رغبت.

استمتعي بكريمة القرع بالتمر الحلوة، الكريمية في احتفالات الخريف الخاصة بك!