الكعكة اللحم المنزلية التقليدية مع التتبيلة العشبية والغليسيه الطماطمية الحامضة

لحم البقر المفروم المنزلي التقليدي مع تتبيلة الأعشاب وصلصة الطماطم الحامضة

تجمع هذه الوصفة التقليدية لحم البقر المفروم مع مزيج لذيذ من الأعشاب والتوابل، ويُضاف إليها فوق كل ذلك صلصة طماطم حامضة تضيف نكهة رائعة في كل لقمة. إنه وجبة دسمة مثالية لعشاء العائلة أو الأطباق المشتركة، وتوفر الراحة والشبع في كل شريحة.

المكونات:
– 1 1/2 جنيه لحم بقري مفروم
– 1/2 جنيه لحم خنزير مفروم
– 1 كوب فتات خبز
– 1/2 كوب بصل مفروم ناعمًا
– 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعمًا
– 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– 1/4 كوب حليب
– 1/4 كوب كاتشب
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة طعام صوص وورسترشير
– بيضة كبيرة مخفوقة
– ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

لصلصة الطماطم الحامضة:
– 1/2 كوب كاتشب
– 2 ملاعق كبيرة سكر بني
– ملعقة طعام خل تفاح
– ملعقة طعام مسطردة

التعليمات:
1. سخني الفرن: سخني الفرن إلى 350°F (175°C).

2. اعد مزيج اللحم:
– في وعاء كبير، امزجي لحم البقر المفروم، لحم الخنزير المفروم، فتات الخبز، البصل المفروم، البقدونس، جبنة البارميزان، الحليب، الكاتشب، الثوم المفروم، صوص وورسترشير، البيض المخفوق، الزعتر المجفف، الزعتر المجفف، الملح، والفلفل الأسود.
– استخدمي يديك أو ملعقة لخلط جميع المكونات حتى تتجانس، ولكن احرصي على عدم الخلط بشكل زائد حيث يمكن أن يجعل ذلك لحم البقر كثيفًا.

3. شكّلي لحم البقر:
– ضعي ورقة زبدة في صينية فرن أو ادهنيها بشكل خفيف.
– انقلي خليط اللحم إلى صينية الخبز وشكليه على شكل رغيف بقياس تقريبي 9*5 بوصات.

4. اعدَّي صلصة الطماطم الحامضة:
– في وعاء صغير، اخلطي معًا الكاتشب، السكر البني، خل التفاح، والمسطردة حتى تصبح الصلصة ناعمة.

5. ادهني لحم البقر بصلصة الطماطم الحامضة:
– ضعي نصف كمية صلصة الطماطم الحامضة فوق اللحم واحفظي النصف الآخر لاحقًا.

6. اخبزي لحم البقر:
– ضعي لحم البقر في الفرن المُسخّن واخبزيه لمدة 45 دقيقة.
– بعد 45 دقيقة، اخرجي لحم البقر من الفرن وافردي باقي الصلصة فوقه.
– أعدي لحم البقر في الفرن مرة أخرى واخبزيه لمدة إضافية تتراوح بين 15-20 دقيقة، أو حتى يبلغ الحرارة الداخلية 160°F (70°C) وتكون الصلصة متكرملة.

7. دعيه يرتاح وقدميه:
– اتركي لحم البقر ليُرتاح لمدة تقارب 10 دقائق قبل تقطيعه، وهذا سيساعد على إبقائه متماسكًا بشكل أفضل.
– قطعي لحم البقر وقدميه ساخنًا، مصحوبًا باختيارك من الوجبات الجانبية مثل البطاطا المهروسة، الفاصوليا الخضراء، أو الخضروات المشوية.

استمتعي بلحم البقر المفروم المنزلي التقليدي مع تتبيلة الأعشاب وصلصة الطماطم الحامضة – وجبة مؤكدة تجلب الدفء والرضا لأي وجبة!