العنوان

“`html

مزيج شتوي دافئ: لذة مكسرات دافئة مع لمسة حارة

تخيل مساء شتوي دافئ، تجلس بجوار المدفأة مع فنجان من الكاكاو الساخن في يدك ووعاء من هذا المزيج الشتوي اللذيذ في اليد الأخرى. إن مزيج الشتاء الصحي هو مزيج فريد من المكسرات المحمصة، والفواكه المجففة، وتشكيلة مثيرة من التوابل التي تجلب الدفء والفرح لأي تجمع. هذه الوصفة نشأت من قرية صغيرة في جبال الألب، حيث كانت تُعد تقليديًا للاحتفال بتساقط الثلوج الأول. مع مرور الوقت، جعلت نكهتها التي لا تقاوم – التي تجمع بين حلاوة الفواكه المجففة وطبيعة المكسرات ولمسة من التوابل – منها مفضلة للتجمعات العائلية الثلجية والمناسبات الاحتفالية.

المكونات:
– 1 كوب لوز خام
– 1 كوب كاجو خام
– 1/2 كوب جوز البقان
– 1/2 كوب جوز
– 1 كوب توت بري مجفف
– 1 كوب مشمش مجفف، مقطع
– 1/4 كوب بذور القرع
– 1/4 كوب بذور عباد الشمس
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو مدخن
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
– 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
– 2 ملعقة كبيرة عسل

التحضير:

1. سخن الفرن إلى 350°F (175°C). ضع ورق زبدة على صينية خبز كبيرة لتسهيل التنظيف وتحميص المكسرات بشكل متساوٍ.

2. في وعاء خلط كبير، امزج اللوز، والكاجو، وجوز البقان، والجوز. رش زيت الزيتون وحرك المكسرات لتغطيها بشكل متساوٍ.

3. رش الفلفل الحلو المدخن، والقرفة، والفلفل الحار، والملح البحري فوق المكسرات. قم بتحريكها مرة أخرى لضمان توزيع التوابل بشكل متساوٍ.

4. مد المكسرات المتبلة في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة. اخبزها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع التحريك منتصف الطريق، حتى تصبح المكسرات ذهبية وذات رائحة عطرة.

5. بينما تُحمص المكسرات، امزج التوت البري المجفف، والمشمش، وبذور القرع، وبذور عباد الشمس في وعاء منفصل.

6. بمجرد أن تصبح المكسرات محمصة، أخرجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق.

7. انقل المكسرات المبردة إلى وعاء خلط كبير وأضف مزيج الفاكهة والبذور. رش بالعسل العسل وحرك كل شيء معًا لضمان تغطيته وخلط النكهات بشكل متساوٍ.

8. اترك المزيج ليجلس لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات معًا بشكل جميل.

نصائح الطهي:
– لزيادة القرمشة، جرب تحميص بذور القرع وبذور عباد الشمس بشكل منفصل لمدة 5 دقائق في مقلاة على نار متوسطة قبل إضافتها إلى المزيج.
– جرب استخدام توابل أخرى مثل جوزة الطيب أو لمسة من الفلفل الأسود ل لمسة فريدة.

اقتراحات التقديم:
– يُقدم كوجبة خفيفة لذيذة أثناء الأنشطة الشتوية في الهواء الطلق أو ليالي الأفلام المريحة.
– اقترنه بكوب من النبيذ الفاخر المدخن أو كاكاو ساخن رغوي لتجربة فاخرة حقًا.

يمكن تخزين مزيج الشتاء الصحي في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، مما يجعله علاجًا مريحًا ولذيذًا يمكنك الاستمتاع به في أي وقت. نكهاته الغنية وقرمشته المُرضية تجعله رفيقًا مثاليًا لتدفئة روحك في أيام الشتاء الباردة.
“`