الزيتي الإيطالية التقليدية المطهية في الفرن: لذة معكرونة مخبوزة

طبق زيتي أل فورنو التقليدي الإيطالي: وجبة باستا مخبوزة شهية

زيتي أل فورنو هو طبق باستا إيطالي مخبوز كلاسيكي يقدم وجبة شهية تمنح الشعور بالراحة. يجمع بين مكرونة زيتي، صلصة طماطم غنية، جبنة الريكوتا الكريمية، وطبقة من جبنة الموزاريلا المذابة. مثالي للعشاء العائلي أو الاجتماعات، هذا الطبق مضمون ليحظى بإعجاب الجميع!

المكونات:
– 1 رطل من مكرونة الزيتي
– 1 رطل من لحم البقر المفروم أو السجق الإيطالي
– بصلة مفرومة ناعمًا
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 جرة (24 أوقية) صلصة المارينارا
– 1 علبة (14.5 أوقية) طماطم مقطعة
– 1 كوب جبنة الريكوتا
– 2 كوب جبنة الموزاريلا المبشورة
– 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– 2 ملعقة طعام زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة من الريحان الجاف
– 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو الجاف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– أوراق الريحان الطازجة للتزيين (اختياري)

التعليمات:

1. تسخين الفرن:
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. طبخ المكرونة:
قومي بغلي وعاء كبير من الماء المملح. أضيفي مكرونة الزيتي واطهيها حتى تصبح مائلة للطرية، وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها واتركيها جانبا.

3. إعداد الصلصة:
في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يصبح شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى ينتشر العطر.

4. تحمير اللحم:
أضيفي لحم البقر المفروم أو السجق الإيطالي إلى المقلاة. قلبي حتى يحمر، مكسرةً إياها بملعقة أثناء الطهي. صفّي أي دهون زائدة.

5. إضافة الطماطم:
أضيفي صلصة المارينارا، والطماطم المقطعة، والريحان الجاف، والأوريجانو الجاف، والملح، والفلفل. دعي الصلصة تغلي لمدة حوالي 10 دقائق لتمتزج النكهات معًا.

6. مزج المكرونة بالصلصة:
في وعاء خلط كبير، قومي بمزج مكرونة الزيتي المطهية مع صلصة اللحم المحضرة، متركةً جزءًا صغيرًا من الصلصة للوضع في الأعلى لاحقًا.

7. تجهيز الطبق:
في صينية خبز مدهونة بالزيت، ضعي طبقة من خليط المكرونة. انثري جبنة الريكوتا بشكل متساوٍ فوق طبقة المكرونة. رشي 1 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة من فوق. ثم ضعي باقي خليط المكرونة وانثري الصلصة المحفوظة بشكل متساوٍ فوقها.

8. رش الجبن:
رشي جبنة البارميزان المبشورة والموزاريلا المتبقية فوق المكرونة.

9. الخبز:
اقفِ الصينية بورق قصدير واخبزيها في الفرن المُحمى لمدة 30 دقيقة. ازيلي الورق القصدير واخبزي لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح الجبن مذابًا وبنيًا ذهبيًا.

10. التقديم:
اسحبيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم. قدميه مع أوراق الريحان الطازجة كتزيين إذا رغبت.

استمتعي بهذا الطبق التقليدي الإيطالي مع خبز الثوم وسلطة طازجة لتحصلي على وجبة كاملة!