الدجاج المكسيكي والفاصوليا السوداء المحشوة: فيستا ذو نكهات وقوام شهية

المكسيكية المشوك الدجاج والحنط الأسود الموكوب: فيستا لذيذة من التوابل والقوام

تعد هذه الإنشيلاداس المكسيكية المشوك الدجاج والفاصوليا السوداء احتفالًا لذيذًا بالنكهات والقوام. يتم تضمين الدجاج الطري والفاصوليا السوداء القوية والجبن الذائب بواسطة أطباق التورتيلا الناعمة والتوابل بصلصة الإنشيلادا الغنية واللذيذة. إنه الطبق المثالي لتناول العشاء في الاحتفالات أو المناسبات الخاصة.

المكونات:

– 2 كوب دجاج مطهو مقطع
– 1 علبة (15 أوقية) فاصوليا سوداء، مصفاة ومُشطفة
– كوب واحد حبوب الذرة (طازجة أو مجمدة أو معلبة)
– بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
– فلفل أحمر مقطع
– 2 كوب جبن مبروش (شيدر، مونتيري جاك، أو مزيج)
– علبة واحدة (10 أوقية) صلصة الإنشيلادا
– 8-10 تورتيلا ذرة
– 2 ملاعق طعام زيت زيتون
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
– ملح وفلفل حسب الذوق
– كزبرة طازجة مفرومة (للتزين)
– كريمة حامضة وأشرطة ليمون (للتقديم)

التعليمات:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. ضعي البصل والفلفل الحار واطهيهما حتى يصبحان طريين، لمدة حوالي 5 دقائق.

3. قومي بإضافة الدجاج المطهو، الفاصوليا السوداء، الذرة، الكمون، مسحوق الفلفل الحار، الملح والفلفل. اطهي لمدة 3-4 دقائق حتى يسخن كل شيء. ارفعيه عن النار.

4. انشري طبقة رقيقة من صلصة الإنشيلادا في أسفل صينية خبز بحجم 9×13 بوصة.

5. ضعي تورتيلا ذرة وضعي حوالي 1/4 كوب من مزيج الدجاج في الوسط. رشي بالقليل من الجبن. لفي التورتيلا وضعيها بجانب الخياطة في الصينية المحضرة.

6. كرري الخطوة السابقة مع التورتيلات ومزيج الدجاج المتبقي، وقومي بترتيبها بإحكام في صينية الخبز.

7. صبي باقي صلصة الإنشيلادا فوق التورتيلات الملفوفة، متأكدة أن تغطيها جميعاً. رشي الجبن المتبقي فوقها.

8. غطي الصينية بورق قصدير واخبزيها لمدة 20 دقيقة. ازيلي الورق واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يصبح الجبن منفوشًا وبنيًا ذهبيًا.

9. ارفعيها من الفرن ودعيها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم. زينيها بالكزبرة الطازجة. قدميها مع كريمة الحامض وأشرطة الليمون على الجانب.

استمتعي بالإنشيلاداس المكسيكية المشوك الدجاج والحنط الأسود، طبق ينفجر بالنكهات الحية والقوام اللذيذ!