البيض المخفوق التقليدي: مشروب كريمي احتفالي لدفء روحك خلال العطلة

البيضنوج التقليدي: مشروب كريمي مميز ليدفئ روح عيدك الاحتفالية

“`html

البيضنوج هو مشروب تقليدي للعطلات يمزج بين نكهات الميلك، الكريمة، والبيض بالإضافة إلى نكهات الجوزة والقرفة. غالباً ما يتم تقديمه باردًا، وهو نكهة ممتعة مع رشة من التوابل، وأحيانًا يتم تحسينه بلمسة من النكهات المفضلة لديك لإعطاء صفعة إضافية من النكهة. ستوجهك هذه الوصفة التقليدية لإعداد بيضنوج كريمي رائع مثالي لأي تجمع احتفالي.

المكونات:
4 بيضات كبيرة
1 كوب سكر
2 أكواب حليب كامل الدسم
1 كوب كريمة ثقيلة
1/2 كوب بوربون أو رم (اختياري)
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
قرفة طحن للتزيين
* جوزة الطيب المبشورة إضافية للتزيين

التعليمات:
1. فرز البيض: قم بفصل صفار البيض بعناية عن بياض البيض. ضع بياض البيض في وعاء خلط وضعه جانبًا.

2. خفق صفار البيض: في وعاء كبير منفصل، اخفق صفار البيض حتى يصبح لونها فاتحًا وكريميًا. أضف السكر تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يتم الجمع بشكل جيد.

3. مزج الحليب والكريمة: في قدر متوسط، قم بمزج الحليب والكريمة الثقيلة. ضع القدر على نار متوسطة وسخن المزيج حتى يكون قريبًا من الغليان. لا تدعه يغلي.

4. تحمية صفار البيض: أضف ببطء كمية صغيرة من خليط الحليب الساخن إلى خليط صفار البيض واخفق باستمرار لتحمير البيض. أضف تدريجيًا المزيد من خليط الحليب الساخن حتى يتم الجمع بالكامل.

5. طهي الخليط: اسكب خليط صفار البيض المحمي والحليب مرة أخرى إلى القدر. طهي على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط ويغطي ظهر الملعقة، لمدة 5-7 دقائق. لا تدعه يغلي.

6. إضافة النكهات: ازيل القدر عن النار وقم بإضافة خلاصة الفانيليا وجوزة الطيب المبشورة والبوربون أو الرم إذا كنت ستستخدمه.

7. ضرب بياض البيض: استخدم مضرب كهربائي لضرب بياض البيض حتى تتكون قمم صلبة.

8. المزج والتبريد: اطوي بياض البيض المضروب بلطف في الخليط المطهو حتى يتم الجمع بشكل جيد. غطي الخليط وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة لتبريده تمامًا.

9. التقديم: قبل التقديم، قم بتحريك البيضنوج بشكل جيد وصبه في الأكواب. زين كل كوب برشة من القرفة وجوزة الطيب المبشورة إضافية.

استمتع بالبيضنوج التقليدي في أي احتفال عيد!
“`