إيقاف تحمير السمك التيرياكي اللذيذ في يوكوهاما

لا تحتاج إلى قلي – لذة اليوكوهاما لترياكي بالسمك

لا تحتاج إلى قلي – لذة اليوكوهاما لترياكي بالسمك هو طبق مستوحى من المطبخ الياباني يقدم طعمًا غنيًا ولذيذًا للترياكي دون الحاجة إلى القلي العميق. مثالي لعشاء صحي، يتميز هذا الطبق بشرائح سمك لذيذة متبلة في صلصة ترياكي محضرة في المنزل، ثم تُخبز حتى تنضج بشكل مثالي. قدمه فوق الأرز المبخر ومع جانب من الخضروات الطازجة لتكون وجبة كاملة.

المكونات

# لصلصة الترياكي
– 1/2 كوب صلصة صويا
– 1/4 كوب عسل
– 1/4 كوب خل الأرز
– 2 ملاعق كبيرة ميرين (نوع من الخمور اليابانية الحلوة)
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، مبروش
– 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
– 1/4 كوب ماء

# للسمك
– 4 شرائح سمك (يعمل السلمون أو القد بشكل جيد)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بذور السمسم، للتزيين
– بصل أخضر مقطع، للتزيين

التعليمات

تحضير صلصة الترياكي:
1. في قدر صغير على نار متوسطة، قم بمزج صلصة الصويا، العسل، خل الأرز، ميرين، الثوم، والزنجبيل.
2. في وعاء منفصل، اخفق نشا الذرة مع الماء حتى تصبح ناعمة، ثم أضفها إلى القدر.
3. قم بتسخين الخليط حتى يغلي مع التحريك باستمرار حتى تقوم الصلصة بالتخثر. اتركها تبرد قليلاً.

تبل السمك:
1. رش شرائح السمك بالملح والفلفل.
2. ضع السمك في طبق ضحل أو كيس بلاستيك واسكب نصف صلصة الترياكي فوق السمك. احتفظ بالنصف الآخر من الصلصة لاحقًا.
3. اترك السمك يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

خبز السمك:
1. سخن الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. غلف صينية خبز بورق السيليكون أو القصدير.
3. ضع شرائح السمك المتبلة على صينية الخبز المحضرة.
4. اخبز في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج السمك وينفصل بسهولة باستخدام شوكة.

الانتهاء والتقديم:
1. بينما يخبز السمك، أعد تسخين الصلصة المحفوظة إذا لزم الأمر.
2. بمجرد الانتهاء من طهي السمك، قم بتقديم الصلصة المحفوظة فوق السمك.
3. قدمه مع بذور السمسم وشرائح البصل الأخضر.
4. قم بتقديم السمك فوق طبق من الأرز المبخر ومع جانب من الخضروات الطازجة.

استمتع بوجبتك الشهية والصحية لا تحتاج إلى قلي – لذة اليوكوهاما لترياكي بالسمك!