أنيق توماتو بازيل تشيكن

الدجاج بالطماطم والريحان الأنيق

“`html
هذا الطبق يجمع بين نكهات الطماطم الغنية ورائحة الريحان العطرية مع صدور الدجاج اللذيذة، ويخلق مزيجاً متناغماً يكون مرضياً وغنياً بالعناصر الغذائية. مثالي لعشاء العائلة أو لمناسبة خاصة، يسهل تحضير الدجاج بالطماطم والريحان الأنيق ولكنه ينبعث بلمسة عالمية.
المكونات:
– 4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعمًا
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 علبة (14.5 أوقية) طماطم مقطعة، دون تصريف السائل
– 1/4 كوب مرق الدجاج
– 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1/4 ملعقة صغيرة زمرد مجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب أوراق ريحان طازجة، مفرومة
– أوراق ريحان طازجة للتزيين (اختياري)

التعليمات:
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة صالحة للفرن على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم، وقلب حتى يصبح البصل شفافًا وعطريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

3. نكّه صدور الدجاج بالملح والفلفل. ادفع البصل والثوم إلى أطراف المقلاة، وأضف صدور الدجاج. قلب لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يحمر.

4. أضف الطماطم المقطعة (مع عصيرها)، ومرق الدجاج، والزعتر المجفف، والزمرد المجفف إلى المقلاة. قلبي للجمع بين المكونات، مما يجلب الخليط إلى الغليان.

5. اُغطي المقلاة بغطاء أو بورق قصدير وانقلها إلى الفرن المحمى مسبقًا. اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح طريًا.

6. أخرج المقلاة من الفرن وقلب الأوراق الريحان المفرومة الطازجة.

7. قدم صدور الدجاج مغطاة بصلصة الطماطم والريحان. زيّن بأوراق الريحان الطازجة الإضافية إذا رغبت.

استمتع بدجاج الطماطم والريحان الأنيق مع جانب من خضارك المفضلة أو سلطة خفيفة. هذا الطبق مؤكد أن يبهرك بمزيج نكهاته اللذيذة!
“`