أفخم فخاذ دجاج بالعسل والثوم

أفخاذ الدجاج بالعسل والثوم الشهية

تجمع هذه الوجبة اللذيذة بين حلاوة العسل ورائحة الثوم القوية، مع توازن مثالي مع صلصة الصويا، وزينت بلمسة من الزنجبيل. إنها وجبة لذيذة وشهية سهلة التحضير ومضمونة لإرضاء حواس التذوق.

المكونات:
– 8 أفخاذ دجاج (مع الجلد والعظام)
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 كوب عسل
– 1/3 كوب صلصة الصويا
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبروش
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بصل أخضر مفروم (للتزيين)
– بذور السمسم (للتزيين، اختياري)

التعليمات:

1. تبلي الدجاج:
– في وعاء خلط متوسط، اخلط الثوم المفروم، العسل، صلصة الصويا، زيت الزيتون، خل التفاح، والزنجبيل المبروش.
– قوم بتبل الأفخاذ الدجاج بالملح والفلفل، ثم ضعها في كيس بلاستيكي كبير أو طبق ضحل.
– اُسكب التتبيلة فوق الدجاج، مع التأكد من تغطية الدجاج جيدًا. اغلق الكيس أو اغط الطبق واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو حتى الليل لنكهة أعمق.

2. سخن الفرن:
– سخن الفرن إلى 375°F (190°C).

3. قلي الدجاج:
– سخّن مقلاة كبيرة صالحة للفرن على نار متوسطة عالية.
– انزع الدجاج من التتبيلة (مع الاحتفاظ بالتتبيلة) واقلي الأفخاذ، بجلد الدجاج لأسفل، لمدة حوالي 5 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشًا ولونه ذهبي.
– اقلب الأفخاذ وقليها لمدة 3 دقائق أخرى.

4. اخبز الدجاج:
– اُسكب التتبيلة المحجوزة فوق أفخاذ الدجاج في المقلاة.
– ضع المقلاة في الفرن المحمّى مسبقًا واخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصل درجة حرارته الداخلية إلى 165°F (74°C).

5. قدّم وزيّن:
– اخرج المقلاة من الفرن واترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق.
– زيّن بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم إذا رغبت.
– قدم أفخاذ الدجاج بالعسل والثوم مع أرز مبخر أو الوجبة الجانبية المفضلة لديك، واستمتع بنكهاتها اللذيذة!

هذه الوجبة مثالية لعشاء عائلي أو جمع خاص وتتناسب بشكل جميل مع سلطة خفيفة أو خضروات مشوية. بالهناء والعافية!

https://youtube.com/watch?v=QPX8gbytLRo