Mariusz Lewandowski
Iztēlojies: slinks svētdienas pēcpusdiena, saule, kas plūst caur tava virtuves loga, un bagātīgā ceptā Parmezāna aromāts, kas piepilda gaisu. Tu ieslēdz cepeškrāsni un izņem zelta brūnas cukini čipsu tray, katrs no tiem ir ideāls kodums. Šie Cukini Čipsi ar Parmezānu nav tikai veselīgāka alternatīva tradicionālajiem ceptajiem čipšiem; tie ir garšas un tekstūras svinības. Ar savu kraukšķīgo virsmu un apmierinošo sāļo bagātību šie čipsi ir ideāli kino vakariem, dārza ballītēm vai kā veselīgs uzkodas, kas turēs tevi sabiedrībā aizoccupied dienā. Šī recepte, kas radusies māju pavāru virtuvēs, kas meklēja garšīgāku veidu, kā sagatavot sezonālos ražojumus, pievieno eleganci ar rīvēta Parmezāna papildināšanu, sabalansējot cukini maigo saldumu ar stipru, sierīgu garšu.
Sastāvdaļas:
– 2 vidēji cukini, plāni sagriezti
– 1/2 glāze rīvēta Parmezāna siera
– 1/2 glāze maizes drupaču
– 1 tējkarote ķiploku pulvera
– 1 tējkarote sīpolu pulvera
– 1/2 tējkarote sāls
– 1/4 tējkarote melno piparu
– 1/4 glāze daudzfunkciju miltu
– 2 lieli olas, sakultas
– Olīveļļas cepšanas izsmidzināms līdzeklis
Norādījumi:
1. Sagatavo Cukini: Sāc, uzsildot cepeškrāsni līdz 425°F (220°C). Ievietojiet lielu cepamtrauku ar cepamo papīru un viegli izsmidziniet ar olīveļļas cepšanas izsmidzināmo līdzekli, lai novērstu pielipšanu.
2. Sagrieziet un Izžāvējiet: Plāni sagrieziet cukini 1/8 collu apaļumos, nodrošinot vienmērīgu biezumu, lai sanāk vienāda cepšana. Novietojiet šķēles uz tīras virtuves dvielī vai papīra dvielī un viegli apkaisa ar sāli. Ļaujiet tām nostāvēt apmēram 10 minūtes, lai izvilktu mitrumu, tad nosusiniet.
3. Sagatavojiet Cepšanas Staciju: Vienā seklā traukā ievietojiet miltus. Otrajā traukā sakuliet olas. Trešajā traukā apvienojiet Parmezāna sieru, maizes drupačus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, sāli un melnos piparus.
4. Apklājiet Cukini: Katru cukini šķēli apklājiet miltos, sakratot lieko. Iemērciet sakultās olās, pēc tam iemērciet Parmezāna maisījumā, vienmērīgi pārklājot abas puses ar sierīgajām maizes drupačām. Novietojiet apklātās šķēles vienā kārtā uz sagatavotā cepamtrauka.
5. Cepiet Līdz Pilnībai: Vieglāk izsmidziniet cukini čipsu virsmas ar olīveļļas cepšanas izsmidzināmo līdzekli, lai palīdzētu tiem kļūt kraukšķīgiem. Cepiet iepriekš uzsildītajā cepeškrāsnī 20–25 minūtes, apgriežot pusi ceptā laikā, līdz čipsi ir zeltaini un kraukšķīgi.
6. Pasniedziet un Izbaudiet: Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist uz cepamtrauka, lai tie sacietē. Šie čipsi vislabāk ir baudāmi siltā stāvoklī, iespējams, ar marināras mērci, lai mērcētu.
Padomi Ideāliem Cukini Čipiem ar Parmezānu:
– Biezuma Viendabīgums: Pārliecinieties, ka visas cukini šķēles ir vienāda biezuma, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.
– Nepārspīlējiet ar Izsmidzināmo Līdzekli: Olīveļļas cepšanas izsmidzināmais līdzeklis ir būtisks, lai panāktu vēlamo kraukšķīgumu.
– Eksperimentējiet ar Garšaugiem: Pievienojiet tējkaroti žāvētu itāļu garšaugu Parmezāna maisījumam, lai iegūtu papildu garšas kārtu.
Pasniegšanas Ieteikumi:
Sapārojiet šos garšīgos čipsus ar atsvaidzinošu ledus limonādi karstā vasaras dienā. Alternatīvi, pasniedziet kā piedevu gaisīgai citronu garšaugu vistai vai kopā ar vienkāršu zaļo salātu, lai noformētu veselīgu maltīti. Šie čipsi ir pietiekami universāli, lai kļūtu par iecienītu uzkodu, bet pietiekami izsmalcināti, lai pavadītu jūsu izsmalcinātāko vakariņu galveno ēdienu.
Kāpēc Cukini Čipsi ar Parmezānu Varētu Būt Tava Nākamā Aizrautība
Uzkodu pasaule ir piedzīvojusi patīkamu pārmaiņu uz veselīgākām alternatīvām, un cukini čipsi ir kļuvuši par līderi šajā kustībā. Bet kāpēc apstāties pie tipiskās sagatavošanas? Ienirstot dziļāk kraukšķīgajā Cukini Čipsu ar Parmezānu pasaulē, atklājas interesantas iespējas un nianses saistībā ar šo uzkodu.
Vai zināji? Cukini čipsu sākotnējā koncepcija ir iedvesmota no itāļu ēdiena Parmigiana di Zucchine, kur plānās cukini šķēles kārtotas ar sieru un tomātu mērci. Čipsi piedāvā dekonstrukciju, kraukšķīgu skatījumu uz šo klasiku, padarot to uzkodu draudzīgāku un vieglāk paņemamu.
Kas padara tos unikālus? Tas nav tikai Parmezāns maisījumā. Daži zinātāji uzstāj uz Pecorino Romano izmantošanu, norādot uz izteiktāku garšas profilu. Šis izmainījums var pārvērst jūsu čipsus, piešķirot tiem atšķirīgu malumu. Alternatīvi, uztura raugs var būt vegānisks aizstājējs, kas piedāvā “sierīgu” garšu.
Ceptā debate: Puristi apgalvo, ka čipsu cepšana upurē dažas garšas un kraukšķīgumu salīdzinājumā ar tradicionālajām cepšanas metodēm. Tomēr veselības apzinīgā sabiedrība liecina par cepšanu, jo tā būtiski samazina kaloriju skaitu, vienlaikus saglabājot apmierinošu kraukšķīgumu.
Interesējas par pārošanas iespējām? Papildus mērce ar marināras mērci, mēģiniet avokado tostu, kas pārklāts ar cukini čipsiem, lai iegūtu gourmet pieskārienu vai apkaisa tos uz zupām, lai piešķirtu negaidītu kraukšķīgumu.
Viens ir pārliecināts, ka izpētīt vairāk kulinārijas inovāciju, apskatiet Simply Recipes un Food Network, lai atrastu ideju bagātību.
Vai jūs paliekat pie Parmezāna vai uzdrošināties iepazīt jaunus siera apvāršņus, Cukini Čipsi ar Parmezānu ir audekls radošumam jūsu virtuvē.
