Seweryn Dominsky
Lezzetli Balsamik Fırın Tavuk: Vücut ve Ruh İçin Tatlı Bir Şölen
“`html
Tarihle dolu ve masanıza bir lezzet patlaması getiren bir yemeği hayal edin. Mutlu İtalyan kırsalından gelen Balsamik Fırın Tavuk, yumuşak tavuğun, balsamik sirkenin cesareti ve balın ince tatlılığı ile harmanlanmış mükemmel bir karışımı sunuyor. Bu lezzetli yemek, herkesin masaya çekileceği bir aroma ile dolu, samimi bir aile akşam yemeği veya şık bir arkadaş toplantısı için mükemmeldir. Parlak balsamik sosla kaplı sulu tavuk parçalarını, aromatik otlar ve sulu kiraz domateslerle birlikte tasavvur edin. Herhangi bir yemeği unutulmaz bir etkinliğe dönüştürme sözü veren bir tarif.
Malzemeler:
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1/2 su bardağı balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
- 1 su bardağı kiraz domates, ikiye kesilmiş
- Servis için taze fesleğen yaprakları
Talimatlar:
- Fırını önceden ısıtın 400°F (200°C) derecede. Bu, tavuğunuzun hemen pişmeye başlamasını ve tüm o lezzetli suyu hapsetmesini sağlar.
- Tavuğu marine edin: Büyük bir karıştırma kabında balsamik sirke, zeytinyağı, bal, ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, tuz ve karabiberi birleştirin. Tavuk göğüslerini kaba ekleyin ve iyice marine ile kaplandıklarından emin olun. Kapağını kapatın ve en az 20 dakika marine olmasına bırakın. Maksimum lezzet için, buzdolabında bir gece marine edebilirsiniz.
- Pişirme kabını hazırlayın: Marine edilmiş tavuk göğüslerini, yapışmayı önlemek için yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Domatesleri ekleyin: Kesilmiş kiraz domateslerini tavukların etrafına serpiştirin, böylece domateslerin suyu pişen tavukla karışabilir.
- Tavuğu pişirin: Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25-30 dakika, ya da tavuk tamamen pişene kadar (iç ısısı 165°F veya 74°C olmalıdır) pişirin.
- Balsamik sosu hazırlayın: Tavuk pişerken, kalan marinayı küçük bir tencereye dökün. Düşük ateşte kaynamaya getirin ve sosun hafifçe kalınlaşmasını sağlayın.
- Soslayın ve tamamlayın: Tavuk pişince fırından çıkarın ve üzerine balsamik sosu gezdirin. Tekrar fırına koyun ve sosun karamelize olması için 5 dakika daha pişirin.
- Servis edin: Servis yapmadan önce taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Bu, yemeğe renk katacak ve hoş bir aroma ekleyecektir.
Pişirme İpuçları:
- Ekstra bir lezzet patlaması için, servisten hemen önce bir miktar yaş balsamik sirke eklemeyi düşünün.
- Eğer biraz baharat seviyorsanız, marinaya bir tutam ezilmiş kırmızı biber eklemeyi düşünebilirsiniz.
Servis Önerileri:
- Balsamik Fırın Tavuğu’nu kremalı patates püresi veya taze salatalık ve roka salatası ile eşleştirerek yemeğin zenginliğini dengeleyin.
- Serin bir beyaz şarap, örneğin Pinot Grigio veya Chardonnay, tatları mükemmel bir şekilde tamamlar.
“`
Bu tarif, herhangi bir etkinlik için mükemmel olan basit ama şık bir İtalyan yemeğinin özünü kapsar ve misafirlerinizi lezzet ve aromaların dengesiyle etkilemeyi garanti eder. Balsamik infüzyonunun mütevazı tavukları gurme bir lezzete dönüştürdüğü mutfak yolculuğunun tadını çıkarın.
