Mariusz Lewandowski
Bagātīgs Taju bazilika sautējums: Pasaules garšas katrai izdevībai
Šis bagātīgais Taju bazilika sautējums ir apburoša maltīte, kas atnes dzīvīgās Taju būtības uz jūsu galda. Izcelsmes no satraciskajiem Bangkokas ielām, šo ēdienu vietējā valodā sauc par “Pad Krapow”. Tas ir pamatēdiens Taju virtuvē, kas tiek novērtēts par tā asajām garšām un aromātiskajām brīnumiem. Ideāls ātrai vakariņu gatavošanai vai izsmalcinātai vakariņu ballītei, putna gaļa, smaržīgais baziliks un pikantie čili pipari veido garšu simfoniju, kas uzmodina maņas un pārvērtīs jūs par kulinārijas prieka zemi.
Šis ēdiens tiek apbrīnotas par ātru pagatavošanu un pielāgojamību, ļaujot izpētīt pikantas, saldas un sāļas notis vienlaikus, padarot to par iecienītu daudzos pasākumos. Pasniedzot ar tvaicētiem jasmīna rīsēm, tas veido veselīgu maltīti, kas baro gan sirdi, gan dvēseli.
Sastāvdaļas:
– 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļas
– 4 daiviņas ķiploku, smalki sakapāti
– 2-3 Taju čili pipari, sagriezti (pielāgojiet pēc jūsu siltuma preferences)
– 1 mārciņa vistas fileja, smalki sagriezta vai maltā vistas gaļa
– 1 ēdamkarote zivju mērces
– 1 ēdamkarote sojas mērces
– 1 tējkarote austeru mērces
– 1 tējkarote cukura
– 1 glāze svaigu Taju bazilika lapu
– 2 ēdamkarotes ūdens vai vistas buljona
– Tvaicēti jasmīna rīsi, pasniegšanai
– Cepets ola (pēc izvēles)
Norādījumi:
1. Sagatavojiet sastāvdaļas:
– Smalki sakapājiet ķiplokus un sagrieziet Taju čili piparus. Esiet uzmanīgi, apstrādājot čili piparus, un, ja esat jutīgs pret asu ēdienu, ieteicams lietot cimdus.
2. Uzsildiet eļļu:
– Wok pannā vai lielā pannā uz vidēji augstas temperatūras uzsildiet 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļas, līdz tā spīd.
3. Apcepiet ķiplokus un čili:
– Pievienojiet sakapātos ķiplokus un sagriezto čili piparu pannā. Ātri apcepiet apmēram 30 sekundes, līdz aromāti ir intensīvi, esiet uzmanīgi, lai ķiploki nesadegtu.
4. Pagatavojiet vistu:
– Palieliniet temperatūru līdz augstai, pievienojiet sagriezto vistu un apcepiet 3-4 minūtes, līdz vista ir gatava un viegli brūna.
5. Pievienojiet garšvielas ēdienam:
– Samaziniet temperatūru līdz vidējai un iejauciet zivju mērci, sojas mērci, austeru mērci un cukuru. Kārtīgi samaisiet, lai vienmērīgi apklātu vistu.
6. Pievienojiet baziliku un buljonu:
– Iemaisiet Taju bazilika lapas un pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens vai vistas buljona. Ātri samaisiet, līdz baziliks sarūk un mērce labi apklāj vistu.
7. Pēdējās pieskārienas un pasniegšana:
– Noņemiet no uguns un nekavējoties pasnijiet uz tvaicētiem jasmīna rīsiem. Lai iegūtu autentiskāku pieskārienu, katru porciju papildiniet ar ceptu olu.
Gatavošanas padomi:
– Temperatūras kontrole: Uzturiet augstu temperatūru cepšanas laikā, lai vista ātri pagatavotos un paliktu sulīga.
– Garšaugu svaigums: Vienmēr lietojiet svaigu Taju baziliku, lai notvertu unikālo anīsa līdzīgo aromātu, kas raksturo šo ēdienu.
– Personalizācija: Brīvi mainiet vistu pret citiem proteīniem, piemēram, cūku, liellopu vai tofu, lai iegūtu veģetāro variantu.
Pasniegšanas ieteikumi:
Saskaņojiet šo bagātīgo Taju bazilika sautējumu ar atsvaidzinošu gurķu salātiem, kas mērkti etiķī un cukurā, vai līdzsvarojiet pikantumu ar atsvaidzinošu Taju ledus tēju. Rotājiet ar laima šķēlēm, lai pievienotu papildu citrusaugļu dzirksti.
Šis ēdiens nav tikai maltīte; tā ir pieredze — ceļojums uz Taju mājas virtuves sirdi, kuru jūs un jūsu viesi novērtēs. Izbaudiet garšu harmoniju, ko var sniegt tikai tāds ēdiens kā bagātīgs Taju bazilika sautējums.
