John Washington
بسكويت الغرانولا بالتوت البري واللوز: وجبة خفيفة مغذية ولذيذة
انطلق في رحلة طهي مع بسكويت الغرانولا بالتوت البري واللوز المُخبوزة بشكل رائع – مزيج رائع من القوام والنكهات الذي لديه القدرة على تحويل أي لحظة إلى مناسبة سعيدة. مستوحاة من تقاليد الوجبات الخفيفة المنزلية الصحية، تجمع هذه الأشرطة بين حموضة التوت البري مع النكهات الغنية والمكسرات للوز والشوفان. سواء كنت تتوق إلى وجبة فطور مغذية أثناء التنقل أو تحفيز شعور بالرضا في فترة ما بعد الظهر، فإن هذه الأشرطة هي الخيار المثالي.
تستند وصفة بسكويت الغرانولا لدينا إلى تقليد عميق الجذور في صناعة الوجبات الخفيفة التي تكون صحية ومُشار إليها. مشبعة بالحلاوة الطبيعية للعسل ونكهات القرفة الحارة، كل قضمة هي مزيج متناغم من القوام الممضوغ والمقرمش. مثالية لوجبات الغداء المدرسية، أو رحلات المشي، أو وجبة خفيفة بعد التمرين، هذه الأشرطة توازن تمامًا بين المذاق والتغذية.
المكونات
– 2 كوب شوفان ملفوف قديم
– 1 كوب لوز مقطع شرائح
– 1 كوب توت بري مجفف
– 1/2 كوب عسل
– 1/4 كوب سكر بني فاتح، معبأ
– 1/4 كوب زبدة غير مملحة
– 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
التعليمات
1. تحضير الفرن والصينية: سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية). ضع ورق البرشمان في صينية خبز بحجم 8×8 إنش، مع ترك بعض الحواف على الجوانب لسهولة الإزالة لاحقًا. دهنها برذاذ غير لاصق برفق.
2. تحميص المكونات الجافة: افرد الشوفان الملفوف واللوز المقطع على صينية خبز. حمصهم في الفرن لمدة حوالي 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر لضمان التحميص بالتساوي. هذا يعزز من نكهتهم ويضيف قرمشة لذيذة إلى بسكويت الغرانولا الخاص بك.
3. تحضير الشراب: في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ادمج العسل والسكر البني والزبدة. قلب حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج في الغليان. أزل من على النار وأضف مستخلص الفانيليا والقرفة المطحونة والملح حتى تمتزج جيدًا.
4. مزج المكونات معًا: في وعاء كبير، ادمج الشوفان واللوز المحمص مع التوت البري المجفف. صب الشراب فوق المزيج. استخدم ملعقة لتحريك الخليط حتى يتم تغليف كل مكون جيدًا.
5. ضغط الخليط في الصينية: انقل مزيج الغرانولا إلى صينية الخبز المُعدة. استخدم ظهر ملعقة أو ملعقة دقيقة للضغط بقوة على الخليط في طبقة متساوية. سيساعد ذلك في ربط المكونات معًا لتشكيل أشرطة صلبة.
6. خبز الأشرطة: اخبز في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذات لون بني ذهبي. اترك الأشرطة لتبرد تمامًا في الصينية – قد يستغرق ذلك ساعة أو أكثر. للحصول على قوام أكثر مضغًا، اختر وقت خبز أقصر، بينما سيؤدي وقت الخبز الأطول إلى الحصول على بار مقرمش.
7. تقطيع وتقديم: بمجرد أن تبرد تمامًا، ارفع لوح الغرانولا من الصينية باستخدام الحواف الورقية. ضعها على لوح التقطيع واستخدم سكين حاد لتقطيعها إلى أشرطة بحجمك المفضل.
نصائح واقتراحات التقديم
– نصيحة للطبخ: إذا كان لديك حساسية من المكسرات، فلا تتردد في استبدال اللوز ببذور اليقطين أو بذور عباد الشمس. للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، تأكد من أن الشوفان معتمد خالي من الغلوتين.
– اقتراح للتقديم: قدّم هذه الأشرطة مع ملعقة من الزبادي اليوناني أو بجانب فواكه طازجة لوجبة إفطار متوازنة. تتناسب تمامًا مع كوب ساخن من الشاي العشبي أو كابوتشينو رغوي.
– فكرة للتخزين: خزن أشرطة الغرانولا في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، أو جمدها للحفاظ على نضارتها لفترة أطول.
تقدم أشرطة بسكويت الغرانولا بالتوت البري واللوز المُخبوزة بشكل رائع مزيجًا لذيذًا من التغذية والتدليل، مما يجعلها مثالية في أي وقت تبحث فيه عن وجبة خفيفة صحية بنكهة لا تقاوم.
