Середземноморська паста з сиром міцитра: Смачний шлях до серця Греції

2024-11-07
Mediterranean Mizithra Cheese Pasta Delight: A Flavorful Journey to the Heart of Greece

Середземноморська паста з сиром Мізітра: смачна подорож до серця Греції

Уявіть, як сонце заходить над Егейським морем, кидаючи золотистий відтінок на ландшафт, поки ви смакуєте смаки Греції. Ця середземноморська паста з сиром Мізітра не лише відправляє вас у цю подорож, але й занурює у багаті кулінарні традиції регіону. Походячи з родючого острова Крит, Мізітра — це унікальний грецький сир, виготовлений з овечого або козячого молока, відомий своїм солонуватим і кислуватим смаком. Він ідеально поєднується з насиченими смаками середземноморських інгредієнтів, таких як часник, лимон і свіжі трави. Ця страва є ідеальним вибором для затишної сімейної вечері або елегантної зустрічі з друзями, пропонуючи як простоту, так і глибину. Її кремова, розкішна текстура і ароматна суміш смаків залишить вас бажати ще.

Інгредієнти:
12 унцій спагеті або вашої улюбленої пасти
4 столові ложки оливкової олії екстра класу
3 зубчики часнику, подрібнені
1 склянка сиру Мізітра, дрібно натертого
1/4 склянки свіжого лимонного соку
1 столова ложка лимонної цедри
1/4 склянки свіжого базиліку, дрібно нарізаного
1 чайна ложка сушеного орегано
1/2 чайної ложки червоного перцю в пластинках
– Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
1/4 склянки обсмажених кедрових горіхів (за бажанням, для додаткового хрускоту)
1/2 склянки черрі, розрізаних навпіл (за бажанням, для оздоблення)

Інструкції:

1. Варіть пасту: Почніть з того, що закип’ятіть у великій каструлі підсолену воду. Додайте спагеті або пасту на свій вибір і варіть відповідно до інструкцій на упаковці до стану аль денте. Відкладіть 1 склянку води з пасти, потім злийте пасту.

2. Обсмажте часник: У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте подрібнений часник, обсмажуючи до появи аромату та легкого золотистого кольору. Порада: Будьте обережні, щоб не підгоріти часник, інакше він стане гірким.

3. Додайте сир і лимон: Зменшіть вогонь і додайте сир Мізітра, дозволивши йому трохи розплавитися. Потім додайте лимонний сік та цедру, добре перемішуючи. За необхідності додайте трохи відкладеної води з пасти, потроху, поки соус не стане кремовим.

4. Поєднайте пасту і соус: Додайте готову пасту до сковороди і перемішайте в соусі, забезпечуючи рівномірне покриття кожної нитки. Якщо соус здається занадто густим, додайте ще води з пасти за потреби.

5. Приправте та закінчіть: Додайте нарізаний базилік, орегано, червоний перець в пластинках і приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком. Для приємного хрускоту, додайте обсмажені кедрові горіхи.

6. Подавайте та оздоблюйте: Перекиньте пасту на тарілки і прикрасьте нарізаними навпіл черрі для свіжості й кольорового акценту.

Поради з приготування:
Замінник сиру: Якщо сир Мізітра недоступний, суміш тертого Пекоріно Романо та фети може відтворити його унікальний смак.
Вибір трав: Налаштуйте смак, додавши інші свіжі трави, такі як петрушка чи чебрець.

Пропозиції до подачі:
– Подавайте цю страву з охолодженим бокалом Ассиртіко, грецького білого вина, відомого своїми свіжими та цитрусовими нотами, або легким, фруктовим рожевим вином.
– Доповніть вашу страву простим боковим салатом з міксованих зелених, огірків та оливок, заправленим лимонним вінегретом.

Смакуйте цю середземноморську пасту з сиром Мізітра, і нехай вона перенесе вас на спокійні береги Греції з кожним шматком.

Don't Miss

Heavenly Herb and Vegetable Quiche: A Savory Delight That’s Perfect for Any Meal

Небесний трав’яний та овочевий кіш: смачне задоволення, ідеальне для будь-якої страви

Печена квіш «Небесна трав’яна та овочева»: Смачне ласощі, ідеальне на
Hearty Vietnamese Chicken Meatball Vermicelli Soup

Смачний суп з вермішелями, курячими фрикадельками та в’єтнамськими спеціями

Смачний суп з вермішелью з курячими кульками по-в’єтнамськи Цей ароматний