Joe Roshkovsky
Začinjeni Dill & Ohrovt Polnjeni Bučke: Nutritivna Kulinarna Pustolovščina
“`html
Predstavljajte si jed, ki vas popelje na potovanje skozi bujne vrtove in sončne pokrajine. Predstavljamo Začinjene Dill & Ohrovt Polnjene Bučke, hranljivo in živahno kreacijo, ki združuje hrustljavo svežino poletne letine z močnimi in dišečimi okusi sredozemske kuhinje. Zgodovinsko so polnjene zelenjavne jedi temelj mnogih kultur, ki ponujajo vsestransko platno za številne okuse. Te bučke pa se ponašajo z začinjenim dillem in hranilno bogatim ohrovtom, ki prinesta tako svežino kot tudi obilico vitaminov na vaš krožnik. Idealne so za lahko poletno večerjo ali praznično druženje, ta jed je vizualno osupljiva, prav tako pa je tudi okusna.
Sestavine:
– 4 srednje velike bučke
– 2 žlici olivnega olja
– 1 majhna rdeča čebula, drobno sesekljana
– 3 stroki česna, sesekljani
– 2 skodelici svežih ohrovtovih listov, sesekljanih
– 1 skodelica kuhane kvinoje
– 1/2 skodelice drobljenega feta sira
– 1/4 skodelice sesekljanega svežega dila
– Zest in sok 1 limone
– Sol in poper po okusu
– 1/4 skodelice praženih pinjol
Navodila:
1. Predgrejte pečico na 375°F (190°C).
2. Pripravite bučke tako, da jih pokosite na pol po dolžini in izdolbite semena, da ustvarite majhne čolne. Pazite, da ne prerežete kože; uporabite melon žličko ali majhno žlico za natančnost.
3. Prelijte olivno olje po polovicah bučk in jih začinite s ščepcem soli in popra. Postavite jih na pekač, z rezano stranjo navzgor, in pražite približno 15 minut, dokler se ne začnejo mehčati.
4. Na veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte sesekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postane prosojna, približno 3-4 minute.
5. Dodajte česen in mešajte, dokler ne začne dišati, nato vmešajte ohrovtove liste ter kuhajte, dokler ne wilte, približno 5 minut.
6. Vključite kvinojo, feta sir, dill, limonino lupinico in sok v mešanico ohrovta. Generozno začinite s soljo in poprom.
7. Vsako bučko napolnite z mešanico ohrovta in kvinoje, pri tem pa nežno pritisnite, da napolnite.
8. Pecite polnjene bučke še dodatnih 10-15 minut, dokler vrhovi niso zlate barve in se sir lepo stopi.
9. Okrasite s praženimi pinjolami tik pred postrežbo za prijeten hrustljavost.
Nasveti za kuhanje:
– Za dodaten protein vmešajte kuhano čičeriko v nadev.
– Eksperimentirajte z zelišči po okusu; meta ali peteršilj sta odlični alternativi ali dodatku dillu.
Predlogi za serviranje:
Povežite te živahne Začinjene Dill & Ohrovt Polnjene Bučke s hladnim kozarcem Sauvignon Blanca, ki se odlično ujema z jedjo s svojo hrustljavo kislostjo in citrusi. Alternativno jih postrezite z obrokom z zeliščnim kuskusom ali svežo solato iz paradižnika in kumar, da povzdignete obrok v praznik, primeren za poletni dan ali eleganten vrtni zabavi.
Uživajte v svoji kulinarični pustolovščini s to hranljivo, okusno in prijetno jedjo, ki vas bo s vsakim ugrizom popeljala na sončnejša mesta!
“`
