John Washington
“`html
Sağlıklı Kış Karışımı: Baharatlı Bir Dokunuşla Kavrulmuş, Sıcak Bir Lezzet
Hayal edin, bir kış akşamı, şöminenin yanında kıvrılmış, bir elinizde buhmuzda sıcak bir kakao ve diğer elinizde bu nefis kış karışımı ile. Sağlıklı Kış Karışımı, kavrulmuş kuruyemişler, kuru meyveler ve herhangi bir toplantıya sıcaklık ve neşe getiren çekici bir baharat karışımından oluşan özel bir kombinasyondur. Bu yemek, Alplerdeki şirin bir köyden köken almaktadır ve genellikle ilk kar yağışını kutlamak için hazırlanmıştır. Zamanla, kuru meyvelerin tatlılığı, kuruyemişlerin toprak tadı ve bir dokunuş baharatın karışımını içeren bu baştan çıkarıcı lezzet profili, karlı aile toplantıları ve festivaller için favori hale gelmiştir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı çiğ badem
– 1 su bardağı çiğ kaju
– 1/2 su bardağı ceviz
– 1/2 su bardağı fındık
– 1 su bardağı kuru yaban mersini
– 1 su bardağı kuru kayısı, doğranmış
– 1/4 su bardağı kabak çekirdeği
– 1/4 su bardağı ayçiçeği çekirdeği
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı füme paprika
– 1/2 çay kaşığı toz tarçın
– 1/2 çay kaşığı acı biber
– 1 çay kaşığı deniz tuzu
– 2 yemek kaşığı bal
Tarif:
1. Fırınınızı 350°F (175°C) derecede ısıtın. Kolay temizleme ve eşit kavurma için büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında badem, kaju, ceviz ve fındıkları birleştirin. Üzerine zeytinyağı</b} gezdirin ve kuruyemişlerin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için karıştırın.
3. Üzerine füme paprika, tarçın, acı biber ve deniz tuzu serpin. Baharatların eşit dağıldığından emin olmak için bir kez daha karıştırın.
4. Baharatlı kuruyemişleri, hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar, yarıda karıştırarak, kuruyemişler altın rengi alana ve aromaları yayılana kadar pişirin.
5. Kuruyemişler kavrulurken, ayrı bir kapta kuru yaban mersini, kayısı, kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeğini birleştirin.
6. Kuruyemişler kavrulduktan sonra, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
7. Soğuyan kuruyemişleri büyük bir karıştırma kabına aktarın ve meyve ile tohum karışımını ekleyin. Üzerine bal gezdirin ve her şeyin eşit şekilde kaplandığından ve tatların birbirine karıştığından emin olmak için karıştırın.
8. Karışımın birkaç dakika dinlenmesine izin verin, böylece tatlar güzelce birleşir.
Pişirme İpuçları:
– Ekstra çıtırlık için, kabak çekirdeği ve ayçiçeği çekirdeğini ayrı ayrı ortalama 5 dakika, orta ateşte kavurarak karışıma eklemek için deneyin.
– Farklı bir dokunuş için, muskat veya biraz karabiber gibi diğer baharatlarla denemeler yapın.
Servis Önerileri:
– Dış mekan kış aktiviteleri veya rahat film gecelerinde hoş bir atıştırmalık olarak servis edin.
– Gerçekten keyifli bir deneyim için baharatlı sıcak şarap veya köpüklü sıcak çikolata ile eşleştirin.
Bu Sağlıklı Kış Karışımı, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında bir hafta boyunca saklanabilir, böylece her zaman keyfini çıkarabileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalık haline gelir. Zengin tatları ve doyurucu çıtırlığı, soğuk kış günlerinde ruhunuzu ısıtmanın mükemmel bir yolu yapar.
“`
