Seweryn Dominsky
Živahna povrća i smeđa riža kasa: ukusno hranljivo udobno jelo
Pripremite se za kulinarsku avanturu sa Živahnom povrća i smeđa riža kasom, bogatim jelom koje harmonizuje celovitu dobrotu i izvanredan ukus u svakom zalogaju. Često se smatra suštinskim udobnim jelom, ova kasa potiče iz jednostavnosti kombinovanja bogatih, zemljanih ukusa sa svežim, hranljivim povrćem. Savršena za porodična okupljanja, udobne večere ili hranljiv obrok tokom radne nedelje, kasa vas toplo obavija svojom kremastom teksturom i divnim hrskanjem, ostavljajući vas da žudite za još.
Inspirisana rustičnim kuhinjama ruralne Evrope, ova kasa se može pohvaliti nutritivnom mešavinom živopisnog povrća kao što su paprika i brokoli, zajedno sa srdačnom orašastom aromom smeđe riže. Prelepo karamelizovani sirasti preliv blago krasi jelo, dodajući eksploziju slanog bogatstva koje ga uzdiže na nove visine. Nije to samo obrok; to je iskustvo koje donosi utehu i radost svakoj trpezi.
Sastojci:
– 1 šolja smeđe riže
– 2 šolje povrtnog bujona
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 srednji crveni luk, sitno seckan
– 2 čena belog luka, mlevenih
– 1 šolja cvetova brokolija
– 1 crvena paprika, seckana
– 1 mala tikvica, sečena
– 1 šolja čeri paradajza, prepolovljenih
– 1 kašičica sušenog timijana
– 1 kašičica paprike
– So i biber, po ukusu
– 2 šolje rendanog oštrog čedar sira
– 1/4 šolje rendanog parmezana
– 1/4 šolje seckanog svežeg peršuna, za dekoraciju
Uputstvo:
1. Pripremite rižu:
– Operite smeđu rižu pod hladnom vodom. U srednjem tiganju, dovedite povrtni bujon do ključanja. Dodajte opranu rižu, smanjite temperaturu na nisku, pokrijte i krčkajte oko 30-40 minuta, ili dok riža ne omekša i ne upije bujon. Ostavite sa strane.
2. Pohajte povrće:
– U velikoj tiganju, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte seckani crveni luk i pržite oko 5 minuta, ili dok ne postane proziran.
– Umiješajte mleveni beli luk i kuvajte još jedan minut, dok ne postane mirisan.
– Dodajte cvetove brokolija, seckanu papriku i sečenu tikvicu. Pržite oko 5 minuta, omogućavajući povrću da se malo omekša dok zadržava svoju živopisnu boju.
– Dodajte prepolovljene čeri paradajze, sušeni timijan, papriku, so i biber. Kuvajte još 2-3 minuta, ravnomerno raspoređujući začine.
3. Sastavite kasu:
– Zagrijte rernu na 375°F (190°C).
– Pažljivo pomešajte kuvanu smeđu rižu sa prženom povrćem, osiguravajući da su sve stvari dobro pomešane.
– Prebacite smesu u pleh premazan uljem, ravnomerno je raspoređujući.
– Generozno pospite rendanim čedar sirom preko vrha, nakon čega sledi rendani parmezan.
4. Pecite:
– Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni 20 minuta.
– Uklonite foliju i pecite još 10-15 minuta, ili dok sir ne postane mehurićast i zlatno smeđi.
5. Poslužite:
– Dozvolite da se kasa ohladi nekoliko minuta pre serviranja. Dekorišite seckanim svežim peršunom za dodatak boje i svežine.
Saveti za kuvanje:
– Za dodatni protein, razmislite o dodavanju kuvanih piletine, ćuretine ili pasulja u kasu.
– Slobodno eksperimentisite sa različitim sirevima kao što su gouda ili mozzarella za jedinstveni ukus.
Predlozi za serviranje:
– Poslužite kasu sa hrskalom, osvežavajućom salatom, prelivenu jednostavnim vinarom.
– Čaša srednje punog belog vina, poput Chardonnaya, savršeno upotpunjuje bogate, slane okuse.
Ova Živahna povrća i smeđa riža kasa je više od obroka; to je remek-delo koje donosi toplinu i radost svima koji imaju sreće da je uživaju. Savršena za kada god vam zatreba udobno, srdačno jelo koje je jednako zdravo koliko i ukusno!
