John Washington
Křupavé cizrny s teplým zelím a vlašskými ořechy: Nutriční křupnutí pro živé večery
„`html
Vstupte do světa živých zelení a uspokojivého křupnutí s tímto Křupavé cizrny s teplým zelím a vlašskými ořechy. Známé pro svou dynamickou směs textur a symfonii chutí, toto jídlo čerpá inspiraci z mediteránních kuchyní, které oslavují nutriční hojnost jednoduchých, zemitých ingrediencí. Představte si, jak se schoulíte na chladném podzimním večeru s miskou tohoto výživného salátu v ruce, utěšeni směsí česnekem pečené cizrny a jemných listů zelí. Tento salát nenaplňuje jen tělo, ale také potěší ducha, což ho činí ideálním pro slavnostní akce nebo klidné noci doma. Díky svým komplexním chutím je skvělým spouštěčem konverzace na jakémkoli potlucku a perfektním společníkem k skleničce chlazeného bílého vína nebo čerstvě vymačkané pomerančové šťávy na slunečném odpoledni.
Suroviny:
- 1 plechovka cizrny, scezené a opláchnuté
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- 1 čajová lžička papriky
- 1/2 čajové lžičky česnekového prášku
- Sůl a pepř podle chuti
- 6 šálků nasekaného zelí, odstraněné stonky
- 1/2 šálku vlašských ořechů, hrubě nasekaných
- 1 citron, šťáva a kůra
- 1 lžíce balsamikového octa
- 2 lžíce medu
- 1/4 šálku rozdrcené fetázy (volitelné)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400°F (200°C). Připravte plech na pečení s pečícím papírem.
- Pražte cizrnu: V střední míse smíchejte cizrnu, 1 lžíci olivového oleje, kmín, papriku, česnekový prášek, sůl a pepř. Rozložte je v jedné vrstvě na připravený plech. Pečte 20-25 minut, přičemž během pečení plech protřepejte, dokud nebudou křupavé a zlatohnědé.
- Orestujte zelí: Zatímco se cizrna peče, na velké pánvi na středním ohni zahřejte zbytek olivového oleje. Přidejte nasekané zelí a restujte 4-5 minut, dokud nezměkne. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Opražte vlašské ořechy: Ve stejné pánvi, po vyjmutí zelí, přidejte vlašské ořechy a opražte je na středním ohni asi 3-4 minuty, dokud neuvolní svou vůni. Odložte stranou.
- Připravte zálivku: V malé míse vyšlehejte citronovou šťávu, kůru, balsamikový ocet a med. Úprava dochucení solí a pepřem.
- Smíchejte salát: Ve velké míse na salát smíchejte restované zelí, křupavé cizrny a opražené vlašské ořechy. Pokapejte zálivkou a promíchejte.
- Podávejte a ozdobte: Posypte rozdrcenou fetou pokud používáte. Podávejte salát teplý jako hlavní jídlo nebo přílohu. Dobrou chuť!
Tipy na vaření:
- Pro extra křupavost důkladně osušte cizru papírovými utěrkami před ochucením.
- Klidně přidejte další zeleninu, jako jsou cherry rajčata nebo plátky ředkviček pro další barvu a chuť.
- Pokud nejste fanouškem feta, zkuste kozí sýr nebo sýr úplně vynechte pro veganskou variantu.
Návrhy k podávání:
- Tento salát se krásně hodí k grilovanému lososovému filetu nebo pečené kuřecí prsíčko.
- Podávejte s plátkem křupavého celozrného chleba nebo teplou pitou, abyste nasáli lahodné šťávy.
Ať už hledáte vydatný oběd, nebo působivé jídlo pro hosty, Křupavé cizrny s teplým zelím a vlašskými ořechy jsou vaší konečnou volbou, harmonií zdraví a chuti, která zanechává trvalý dojem.
„`
