John Washington
Название: Курица с бальзамическим уксусом, запечённым красным картофелем и кремовым капустным салатом
«`html
Испытайте восхитительное слияние вкусов и текстур с нашим Курица с бальзамическим уксусом, запечённым красным картофелем и кремовым капустным салатом. Это блюдо прекрасно сочетает солёные и слегка сладкие ноты курицы, глазированной бальзамическим уксусом, с комфортом идеально запечённого картофеля и освежающим хрустом капустного салата. Современный взгляд на классическую комфортную еду, оно идеально подходит для семейных ужинов или неформальных встреч, где хорошая еда и компания собираются вместе.
Происходя из традиции деревенской кухни, которая подчеркивает свежие, полезные ингредиенты и сбалансированные вкусы, это блюдо эволюционировало, чтобы соответствовать современным вкусам. Бальзамическая курица предлагает богатый, умами опыт, улучшаемый глазурью из бальзамического уксуса, мёда и трав. Запечённый красный картофель приносит комфортное, земляное измерение, в то время как кремовый капустный салат обеспечивает хрустящее, кислое противостояние, объединяя элементы в гармоничное блюдо.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки без кожи и костей
- 2/3 чашки бальзамического уксуса
- 3 столовые ложки мёда
- 4 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделённых
- 1.5 фунта красного картофеля, разрезанного на четвертинки
- Соль и перец по вкусу
- 2 чашки нашинкованной капусты
- 1 чашка нарезанной моркови
- 1/2 чашки майонеза
- 2 столовые ложки уксуса из яблочного сидра
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка сахара
Инструкции:
- Приготовьте маринад для курицы: В средней миске взбейте бальзамический уксус, мёд, измельчённый чеснок, сушеный тимьян и 1 столовую ложку оливкового масла. Приправьте солью и перцем.
- Замаринуйте курицу: Поместите куриные грудки в неглубокую посуду или в герметичный пластиковый пакет. Залейте курицу маринадом, убедившись, что она полностью покрыта. Дайте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут, а лучше в течение часа.
- Запеките картофель: Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Перемешайте четвертинки красного картофеля с оставшимся оливковым маслом, солью и перцем. Разложите их на противне в один слой и запекайте около 30-35 минут или до золотистой и нежной корочки.
- Приготовьте курицу: Пока картофель запекается, нагрейте большую сковороду на среднем огне. Выньте курицу из маринада и готовьте по 6-7 минут с каждой стороны или до достижения внутренней температуры 165°F (75°C). Закрывайте сковороду время от времени, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Приготовьте капустный салат: В большой миске смешайте нашинкованную капусту и морковь. В маленькой миске взбейте майонез, уксус из яблочного сидра, дижонскую горчицу и сахар. Залейте заправку на капустную смесь и перемешайте, чтобы покрыть.
- Подавайте блюдо: Разложите запечённый картофель и капустный салат по тарелкам. Нарежьте бальзамическую курицу и расположите её рядом с картофелем и салатом. Полейте оставшейся глазурью из сковороды курицу для дополнительного вкуса.
Советы по приготовлению и рекомендации по подаче:
- Совет: Для ещё более насыщенного вкуса дайте курице замариноваться на ночь, если у вас есть время.
- Рекомендация по подаче: Украсьте свежими травами, такими как петрушка или базилик, для добавления яркого цвета и свежести.
- Идея для сочетаемости: Подавайте с охлаждённым бокалом Совиньон Блан или легким Пино Нуар, чтобы дополнить кислые и солёные ноты блюда.
«`
Это блюдо обещает удовлетворяющий и сбалансированный приём пищи, который так же приятен для палитры, как и для глаза. Наслаждайтесь созданием этого кулинарного шедевра и делитесь им с близкими, которые ценят хорошую еду и отличную компанию.
