John Washington
Názov: Balsamické kuracie mäso s pečenými červenými zemiakmi a krémovou kapustovou slaw
„`html
Zažite nádhernú fúziu chutí a textúr s naším Balsamickým kuracím mäsom s pečenými červenými zemiakmi a krémovou kapustovou slaw. Toto jedlo krásne spája slané a trochu sladké tóny balzamikového glazovaného kuracieho mäsa s pohodlím dokonale pečených zemiakov a osviežujúcim chrumkavým kapustovým slawom. Moderný pohľad na klasické pohodové jedlo, je ideálne na rodinné večere alebo neformálne stretnutia, kde sa stretáva dobré jedlo a spoločnosť.
Pochádzajúce z tradičného rustikálneho varenia, ktoré kladie dôraz na čerstvé, výživné suroviny a vyvážené chute, toto jedlo sa vyvinulo, aby vyhovovalo súčasným chuťovým preferenciám. Balsamické kuracie mäso ponúka bohatý umami zážitok vylepšený glazúrou z balsamikového octu, medu a byliniek. Pečené červené zemiaky prinášajú pohodlný, zemný rozmer, zatiaľ čo krémová kapustová slaw poskytuje chrumkavý, kyslastý kontrast, ktorý spája prvky do harmónneho jedla.
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia bez kostí a kože
- 2/3 šálky balsamikového octu
- 3 polievkové lyžice medu
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 čajová lyžička sušenej tymiánu
- 2 polievkové lyžice olivového oleja, rozdeleného
- 1,5 libry červených zemiakov, štvrtkovaných
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 šálky nastrúhanej kapusty
- 1 šálka nastrúhanej mrkvy
- 1/2 šálky majonézy
- 2 polievkové lyžice jablčného octu
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- 1 polievková lyžica cukru
Pokyny:
- Pripravte marinádu na kuracie mäso: V strednej miske zmiešajte balsamikový ocot, med, nasekaný cesnak, sušený tymián a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Ochuťte soľou a korením.
- Marinujte kuracie mäso: Umiestnite kuracie prsia do plytkej misy alebo do uzatvárateľného plastového vrecka. Prelejte marinádou kuracie mäso tak, aby bolo úplne pokryté. Nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút, alebo ideálne na hodinu.
- Pečte zemiaky: Predhrejte rúru na 400°F (200°C). Zmiešajte štvrtkované červené zemiaky s ostatným olivovým olejom, soľou a korením. Rozložte ich na plech v jednej vrstve a pečte asi 30-35 minút, kým nie sú zlatisté a mäkké.
- Varte kuracie mäso: Kým sa zemiaky pečú, zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Vyberte kuracie mäso z marinády a varte asi 6-7 minút z každej strany, kým vnútorná teplota nedosiahne 165°F (75°C). Občas zakryte panvicu, aby sa jedlo varilo rovnomerne.
- Pripravte kapustovú slaw: V veľkej miešacej miske zmiešajte nastrúhanú kapustu a mrkvu. V malej miske zmiešajte majonézu, jablčný ocot, dijonskú horčicu a cukor. Prelejte dresing cez zmes kapusty a dobre premiešajte.
- Servírujte jedlo: Umiestnite pečené zemiaky a kapustový slaw na servírovacie taniere. Nakrájajte balsamické kuracie mäso a položte ho vedľa zemiakov a slaw. Prelejte akúkoľvek zvyšnú glazúru z panvice cez kuracie mäso pre extra nádych chuti.
Tipy na varenie a odporúčania na servírovanie:
- Tip: Pre ešte viac chuti nechajte kuracie mäso marinovať cez noc, ak máte čas.
- Odporúčanie na servírovanie: Ozdobte čerstvými bylinkami ako petržlen alebo bazalka pre dávku farby a sviežosti.
- Predstava o párovaní: Podávajte s vychladeným pohárom Sauvignon Blanc alebo ľahkým Pinot Noir, aby ste doplnili kyslé a slané tóny jedla.
„`
Toto jedlo sľubuje uspokojivú a vyváženú večeru, ktorá je rovnako potešujúca pre chuťové poháriky ako aj pre oko. Vychutnajte si prípravu tohto kulinárskeho potešenia a zdieľajte ho s milovanými, ktorí ocenia dobré jedlo a skvelú spoločnosť.
