Krõbedad kikerherned sooja lehtkapsa ja pähklisalati koosseisus: toitaineterikas krõbin elavate õhtute nautimiseks

Krõbedad kikerherned sooja lehtkapsa ja pähklisalati kõrval: Toitev krõbin säravateks õhtuteks

“`html

Sukelda erksate roheliste ja rahuldava krõbina maailma koos krõbete kikerherneste sooja lehtkapsa ja pähklisalatiga. Sellel nõul on dünaamiline tekstuuride segu ja maitsete sümfoonia, mis ammutab inspiratsiooni Vahemeremaiste köökide nautimisest, mis rõhutavad lihtsate, maapindade koostisosade toiteväärtust. Kujutage ette, kuidas te kergete sügisõhtutel, toidukauss käes, naudite seda toitumisalast salatit, kus kohtuvad küüslauguga röstitud kikerherned ja pehmed lehtkapsa lehed. See salat ei toida mitte ainult keha, vaid rõõmustab ka vaimu, muutes selle ideaalseks pidulikeks koosolekuteks või vaikseteks õhtuteks kodus. Olles komplekssete maitsetega, on see igas potluck’is vestluste alustaja ja ideaalne kaaslane jaheda valge veiniga või värskelt pressitud apelsinimahlaga päikesepaistelisel pärastlõunal.

Koostisosad:

• 1 purk kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 teelusikatäis jahvatatud vürtsköömneid
• 1 teelusikatäis paprikat
• 1/2 teelusikatäit küüslaugupulbrit
• Soola ja pipart maitse järgi
• 6 tassi hakitud lehtkapsast, varred eemaldatud
• 1/2 tassi pähkleid, jämedalt hakitud
• 1 sidrun, pressitud ja riivitud
• 1 supilusikatäis balsamico äädikat
• 2 supilusikatäit mett
• 1/4 tassi purustatud feta juustu (valikuline)

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400°F (200°C). Valmista küpsetusplaat ette küpsetuspaberiga.
2. Rösti kikerherneid: Keskmises kausis sega kikerherneid, 1 supilusikatäis oliiviõli, vürtsköömneid, paprikat, küüslaugupulbrit, soola ja pipart. Laota need ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusplaadile. Röstige 20-25 minutit, raputades panni poole peal, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid.
3. Küpseta lehtkapsas: Kui kikerherned on ahjus, kuumuta ülejäänud oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa hakitud lehtkapsas ja küpseta 4-5 minutit, kuni see pehmeneb. Lisa soola ja pipart maitse järgi.
4. Röstige pähkleid: Samas pannil, pärast lehtkapsa eemaldamist, lisa pähklid ja rösti neid keskmisel kuumusel umbes 3-4 minutit, kuni nad lõhnavad. Aseta kõrvale.
5. Valmista kastmes: Väikeses kausis vispelda kokku sidrunimahl, riivitud koor, balsamico äädikas ja mesi. Reguleeri maitsestamist soola ja pipraga.
6. Kombineeri salat: Suures salatikausis sega kokku küpsetatud lehtkapsas, krõbedad kikerherned ja röstitud pähklid. Nirista kaste salati peale ja sega kokku.
7. Serveeri ja kaunista: Puista peale purustatud feta juust, kui kasutad. Serveeri salatit soojalt kas pearoana või lisandina. Naudi!

Küpsetamisnipid:

• Lisa krõbedust, kuivatades kikerherned põhjalikult köögipaberiga enne maitsestamist.
• Tunne end vabalt lisades teisi köögivilju nagu kirsstomateid või redise viile, et lisada värvi ja maitset.
• Kui feta ei meeldi, proovi kitsejuustu või jäta juust täielikult välja vegan versiooni jaoks.

Serveeri soovitused:

• See salat sobib suurepäraselt grillitud lõhefilee või röstitud kanarinna kõrvale.
• Serveeri koos koorese täisteraleiva viilu või sooja pita leivaga, et maitsvaid mahla imada.

Olgu teie eesmärk tugeva lõuna või muljetavaldava toiduvaliku leidmine, krõbedad kikerherned sooja lehtkapsa ja pähklisalatiga on teie lõplik valik, tervise ja maitse harmoonia, mis jätab püsiva mulje.

“`