Seweryn Dominsky
Яскрава овочева запіканка з коричневим рисом: Смачна та поживна домашня страва
Приготуйтеся до кулінарної пригоди з Яскравою овочевою запіканкою з коричневим рисом, розкішною стравою, яка гармонійно поєднує корисність і вишуканий смак в кожному кусочку. Часто вважається невід’ємною частиною домашньої кухні, ця запіканка виникла з простоти поєднання насичених, земних смаків з свіжими, багатими на поживні речовини овочами. Ідеально підходить для сімейних зборів, затишних вечірок або поживної вечері в будні дні, запіканка тепло обіймає вас з своїм кремовим текстурою та приємним хрускотом, залишаючи бажання ще.
Натхненна сільськими кухнями Європи, ця запіканка має поживну суміш яскравих овочів, таких як солодкий перець і броколі, поряд з ситним горіховим смаком коричневого рису. Прекрасно карамелізована сирна скоринка ніжно увінчує страву, додаючи спалах солоного багатства, що піднімає її на нові висоти. Це не просто їжа; це досвід, що приносить комфорт і радість до будь-якого столу.
Інгредієнти:
– 1 склянка коричневого рису
– 2 склянки овочевого бульйону
– 1 столова ложка оливкової олії
– 1 середня цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 склянка суцвіть броколі
– 1 червоний солодкий перець, нарізаний кубиками
– 1 маленький цукіні, нарізаний скибочками
– 1 склянка червоних помідорів черрі, пополовинені
– 1 чайна ложка сухого чебрецю
– 1 чайна ложка паприки
– Сіль та перець за смаком
– 2 склянки тертого гострого чедеру
– 1/4 склянки тертого пармезану
– 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки, для прикраси
Інструкції:
1. Приготуйте рис:
– Промийте коричневий рис під холодною водою. У середній каструлі доведіть овочевий бульйон до кипіння. Додайте промитий рис, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть близько 30-40 хвилин, або до м’якості рису і його всмоктування бульйону. Відкладіть в.b.
2. Обсмажте овочі:
– У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте близько 5 хвилин, поки вона не стане прозорою.
– Додайте подрібнений часник і готуйте ще 1 хвилину, поки не запашить.
– Додайте суцвіття броколі, кубики солодкого перцю та нарізаний цукіні. Обсмажуйте близько 5 хвилин, дозволяючи овочам трохи пом’якшити, зберігаючи їх яскравий колір.
– Додайте половинки червоних помідорів черрі, сухий чебрець, паприку, сіль та перець. Готуйте ще 2-3 хвилини, розподіляючи спеції рівномірно.
3. Зберіть запіканку:
– Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
– Обережно змішайте зварений коричневий рис з обсмаженими овочами, переконавшись, що все добре поєдналося.
– Перекладіть суміш у змащену форму для запікання, рівномірно розподіливши.
– Щедро посипте тертим чедером зверху, потім додайте тертий пармезан.
4. Випікайте:
– Накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і запікайте в розігрітій духовці протягом 20 хвилин.
– Зніміть фольгу і випікайте ще 10-15 хвилин, або поки сир не стане бульбашковим і золотисто-коричневим.
5. Подавайте:
– Дайте запіканці охолонути кілька хвилин перед подачею. Прикрасьте подрібненою свіжою петрушкою для сплеску кольору та свіжості.
Поради по приготуванню:
– Для додаткового білка подумайте про додавання вареної курки, індички або бобів до запіканки.
– Не соромтеся експериментувати з різними сирами, такими як гуда або моцарела, для унікального смакового повороту.
Пропозиції до подачі:
– Подавайте запіканку з хрустким, освіжаючим салатом, заправленим простою вінегретом.
– Склянка середньої сухості білого вина, як Шардоне, ідеально доповнює насичені, солоні смаки.
Ця Яскрава овочева запіканка з коричневим рисом більше, ніж просто страва; це шедевр, що приносить тепло і радість кожному, хто має щастя насолодитися нею. Ідеально підходить для будь-якої миті, коли вам потрібна затишна, ситна страва, яка є такою ж корисною, як і смачною!
