John Washington
Rapsakka kikherneitä lämpimällä lehtikaali- ja pähkinäsalaatilla: Ravitseva rapsahdus kirkkaisiin iltoihin
”`html
Sukella värikkäiden vihannesten ja tyydyttävän rapsahduksen maailmaan tämän Rapsakan kikherneitä lämpimällä lehtikaali- ja pähkinäsalaatilla. Tunnettu dynaamisesta koostumusten yhdistelmästään ja makujen sinfoniastaan, tämä ruoka saa inspiraationsa Välimeren keittiöistä, jotka juhlivat ravitsevaa runsauden määrää yksinkertaisista, maaperäisistä aineksista. Kuvittele itsesi kyyristyvänä raikkaana syysaikana, kun käsissäsi on kulhollinen tätä ravitsevaa salaattia, joka tuo lohtua valkosipuli-paahtokikherneiden ja mureiden lehtikaalin lehtien yhdistelmästä. Tämä salaatti ei vain ravitse kehoa, vaan myös ilahduttaa henkeä, mikä tekee siitä ihanteellisen juhlavisiin kokoontumisiin tai rauhallisiin iltoihin kotona. Monimutkaisilla makuillaan se on keskustelun avaus mihin tahansa potluck-tapahtumaan ja täydellinen kumppani lasilliselle viilennettyä valkoviiniä tai vastapuristettua appelsiinimehua aurinkoisena iltapäivänä.
Ainekset:
- 1 purkillinen kikherneitä, valutettu ja huuhdeltu
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 teelusikallinen jauhettua kuminaa
- 1 teelusikallinen paprikaa
- 1/2 teelusikallista valkosipulijauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 6 kuppia pilkottua lehtikaalia, varret poistettu
- 1/2 kuppia pähkinöitä, karkeasti pilkottuna
- 1 sitruuna, puristettuna ja raastettuna
- 1 ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1/4 kuppia murennettua fetajuustoa (valinnainen)
Ohjeet:
- Esilämmitä uuni 200°C (400°F). Valmistele leivinpelti leivinpaperilla.
- Paahtaa kikherneitä: Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kikherneet, 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, kumina, paprika, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Levitä ne yksinkertaiselle kerrokselle valmistellulle leivinpellille. Paahda 20-25 minuuttia, ravistaen pannua puolivälin aikana, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
- Käytä lehtikaalia: Kun kikherneet paahtuvat, kuumenna jäljellä oleva oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pilkottu lehtikaali ja kuullota 4-5 minuuttia, kunnes se pehmenee. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Paahda pähkinät: Samassa pannussa, lehtikaalin jälkeen, lisää pähkinät ja paahda niitä keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne vapauttavat arominsa. Aseta sivuun.
- Valmista kastike: Pienessä kulhossa vatkaa yhteen sitruunamehu, raaste, balsamiviinietikka ja hunaja. Säädä maustetta suolalla ja pippurilla.
- Kokoa salaatti: Suuressa salaattikulhossa yhdistä kuullotettu lehtikaali, rapsakka kikherne ja paahdetut pähkinät. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
- Tarjoile ja koristele: Ripottele päälle murennettua fetajuustoa, jos käytät. Tarjoa salaatti lämpimänä pääruokana tai lisukkeena. Nauti!
Ruokavinkit:
- Lisärapsakkuuden saamiseksi kuivaa kikherneet huolellisesti paperipyyhkeellä ennen maustamista.
- Voit lisätä muita vihanneksia, kuten kirsikkatomaatteja tai retiisisviipaleita lisäväriä ja makua varten.
- Jos et pidä fetasta, kokeile vuohijuustoa tai jätä juusto kokonaan pois vegaaniversiota varten.
Tarjoiluehdotukset:
- Tämä salaatti sopii mainiosti grillatun lohifileen tai paahdetun kananrinnan kanssa.
- Tarjoile viipaleen täysjyväleipää tai lämmintä pita-leipää, jotta voit imeä herkullisia nesteitä.
Etsitpä sitten täyttävää lounasta tai vaikuttavaa ruokaa viihdyttämiseen, Rapsakka kikherneitä lämpimällä lehtikaali- ja pähkinäsalaatilla on paras valinta, terveyden ja maun harmonian, joka jättää pysyvän vaikutelman.
”`
