John Washington
Naslov: Pileći file sa balzamiko, pečenim crvenim krompirima i kremastim kupus salatom
„`html
Iskusite divnu fuziju ukusa i tekstura sa našim Pilećim fileom sa balzamiko, pečenim crvenim krompirima i kremastim kupus salatom. Ovo jelo divno kombinuje slane i pomalo slatke note piletine glazirane balzamiko sosom s udobnošću savršeno pečenih krompira i osvežavajućim hrskanjem kupus salate. Moderna verzija klasičnog udobnog obroka, idealna je za porodične večere ili opuštena okupljanja gde se dobro jelo i društvo spajaju.
Ovo jelo potiče iz tradicije rustične kuhinje koja naglašava sveže, zdrave sastojke i izbalansirane ukuse, i evoluiralo je da odgovara savremenim ukusima. Pileći file sa balzamiko nudi bogato, umami iskustvo pojačano glazurom od balzamiko sirćeta, meda i začina. Pečeni crveni krompiri donose udobnu, zemljanu dimenziju, dok kremasta kupus salata pruža hrskavu, kisele kontrast koja sastavlja elemente u harmoničan obrok.
Sastojci:
- 4 pileća fileta bez kostiju i kože
- 2/3 šolje balzamiko sirćeta
- 3 kašike meda
- 4 čena belog luka, sitno seckanih
- 1 kašičica suvog majčine dušice
- 2 kašike maslinovog ulja, podeljenih
- 1.5 kilograma crvenih krompira, isečenih na četvrtine
- So i biber po ukusu
- 2 šolje seckanog kupusa
- 1 šolja rendane šargarepe
- 1/2 šolje majoneza
- 2 kašike sirćeta od jabukovog soka
- 1 kašika Dijon senfa
- 1 kašika šećera
Uputstvo:
- Pripremite marinadu za piletinu: U srednjoj posudi, pomešajte balzamiko sirće, med, sitno seckani beli luk, suvu majčinu dušicu i 1 kašiku maslinovog ulja. Začinite solju i biberom.
- Marinirajte piletinu: Stavite pileće filete u pliću posudu ili u kesu sa zip zatvaračem. Prelijte marinadu preko piletine, osiguravajući da je potpuno prekrivena. Ostavite da se marinira u frižideru najmanje 30 minuta, ili, idealno, sat vremena.
- Pecite krompir: Zagrijte rernu na 400°F (200°C). Protrljajte naseckane crvene krompire sa preostalim maslinovim uljem, solju i biberom. Rasporedite ih na pleh u jednom sloju i pecite oko 30-35 minuta ili dok ne postanu zlatni i mekani.
- Skuhajte piletinu: Dok se krompir peče, zagrijte veliku tiganj na srednjoj vatri. Uklonite piletinu iz marinade i kuvajte je oko 6-7 minuta sa svake strane ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 165°F (75°C). Povremeno pokrivačite tiganj da biste osigurali ravnomerno kuvanje.
- Napravite kupus salatu: U velikoj posudi za mešanje, pomešajte seckani kupus i šargarepu. U maloj posudi, pomešajte majonez, sirće od jabukovog soka, Dijon senf i šećer. Prelijte preliv preko mešavine kupusa i promešajte da se sjedini.
- Servirajte jelo: Stavite pečene krompire i kupus salatu na tanjire za serviranje. Isecite pileći file i uredite ga pored krompira i salate. Prelijte preostalu glazuru iz tiganja preko piletine za dodatnu aromu.
Saveti za kuvanje i predlozi za serviranje:
- Savjet: Za još više ukusa, ostavite piletinu da se marinira preko noći ako imate vremena.
- Predlog za serviranje: Ukrasite svežim začinskim biljem poput peršuna ili bosiljka za dodatnu boju i svežinu.
- Ideja za pariranje: Poslužite sa hladnim čašom Sauvignon Blanc-a ili laganog Pinot Noir-a kako biste dopunili kiseli i slani ton obroka.
„`
Ovo jelo obećava zadovoljavajući i izbalansiran obrok koji je podjednako prijatan za nepce i oko. Uživajte u pripremi ovog kulinarskog užitka i podelite ga sa voljenima koji cene dobru hranu i odlično društvo.
