Balsamisk kylling med ristede raude poteter og kremete kålcoleslaw

Tittel: Balsamisk Kylling med Røstet Rød Poteter og Kremet Kål Slaw

«`html

Opplev en herlig fusjon av smaker og teksturer med vår Balsamisk Kylling med Røstet Rød Poteter og Kremet Kål Slaw. Denne retten forener på vakkert vis de smakfulle og litt søte tonene fra balsamisk glasert kylling med komforten av perfekt røstede poteter og den friske, sprø kålslawen. En moderne vri på klassisk komfortmat, det er ideelt for familiesammenkomster eller uformelle sammenkomster hvor god mat og selskap går hånd i hånd.

Med røtter i en tradisjon for rustikk matlaging som vektlegger friske, sunne ingredienser og balanserte smaker, har denne retten utviklet seg for å passe moderne ganer. Den balsamiske kyllingen tilbyr en rik, umami-opplevelse forsterket av en glasur av balsamicoeddik, honning og urter. De røstete røde potetene tilfører en komfortabel, jordnær dimensjon, mens den kremede kålslawen gir en sprø, syrlig kontrast som forener elementene til et harmonisk måltid.

Ingredienser:

• 4 kyllingbryst uten ben og skinn
• 2/3 kopp balsamicoeddik
• 3 spiseskjeer honning
• 4 hvitløksfedd, hakket
• 1 ts tørket timian
• 2 spiseskjeer olivenolje, delt
• 1,5 pund røde poteter, delt i fire
• Salt og pepper etter smak
• 2 kopper strimlet kål
• 1 kopp strimlede gulrøtter
• 1/2 kopp majones
• 2 spiseskjeer eplecidereddik
• 1 spiseskje Dijon sennep
• 1 spiseskje sukker

Instruksjoner:

1. Forbered marinaden for kyllingen: I en middels stor bolle, visp sammen balsamicoeddik, honning, hakket hvitløk, tørket timian og 1 spiseskje olivenolje. Krydre med salt og pepper.
2. Mariner kyllingen: Legg kyllingbrystene i en grunne form eller en gjennomsiktig plastpose. Hell marinaden over kyllingen, og sørg for at den er helt dekket. La den marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller helst i en time.
3. Røst potetene: Forvarm ovnen din til 400°F (200°C). Bland de delte røde potetene med den gjenværende olivenoljen, salt og pepper. Spre dem utover et bakeplate i et enkelt lag og rist i ca 30-35 minutter eller til de er gyldne og møre.
4. Stek kyllingen: Mens potetene ristes, varm opp en stor stekepanne over middels varme. Ta kyllingen ut av marinaden og stek i ca 6-7 minutter per side eller til den indre temperaturen når 165°F (75°C). Dekk til pannen av og til for å sikre jevn steking.
5. Lag kålslawen: I en stor blandebolle, kombiner strimlet kål og gulrøtter. I en liten bolle, visp sammen majones, eplecidereddik, Dijon sennep og sukker. Hell dressingen over kålblandingen og bland godt.
6. Server retten: Legg de røstete potetene og kålslawen på serveringstallerkener. Skjær den balsamiske kyllingen i skiver og legg den ved siden av potetene og slawen. Drypp eventuell gjenværende glasur fra pannen over kyllingen for ekstra smak.

Matlagings Tips og Serveringsforslag:

• Tips: For enda mer smak, la kyllingen marinere over natten hvis du har tid.
• Serveringsforslag: Pynt med friske urter som persille eller basilikum for et fargerikt og friskt preg.
• Paringsidé: Server med et kalde glass Sauvignon Blanc eller en lett Pinot Noir for å komplementere de syrlige og smakfulle tonene i retten.

«`

Denne retten lover et tilfredsstillende og balansert måltid som både er tilfredsstillende for ganen og for øyet. Nyt å lage denne kulinariske gledestykke og del den med kjære som setter pris på god mat og flott selskap.