Balsamična piščančja stegna z pečenimi rdečimi krompirčki in kremasto zeljno solato

Naslov: Balzamična piščanca z pečenimi rdečimi krompirji in kremasto zeljno solato

“`html

Doživite očarljivo združitev okusov in tekstur z našim Balzamičnim piščancem z pečenimi rdečimi krompirji in kremasto zeljno solato. To jed lepo povezuje slane in nekoliko sladke note piščanca v balzamičnem prelivu s udobjem popolnoma pečenih krompirjev in osvežilno hrustljavostjo zeljne solate. Moderna preobrazba klasične udobne hrane, ki je idealna za družinske večerje ali sproščena srečanja, kjer se dobro hrano in družbo združujeta.

Izvira iz tradicije rustikalnega kuhanja, ki poudarja sveže, zdrave sestavine in uravnotežene okuse, ta jed se je razvila, da ustreza sodobnim okusom. Balzamična piščanca ponuja bogato, umamno izkušnjo, ki jo izboljšuje preliv iz balzamičnega kisa, medu in zelišč. Pečeni rdeči krompirji prinašajo udobno, zemeljskost, medtem ko kremasta zeljna solata nudi hrustljavo, kiselkasto kontrast, ki povezuje elemente v harmoničen obrok.

Sestavine:

• 4 fileti piščanca brez kože in kosti
• 2/3 skodelice balzamičnega kisa
• 3 žlice medu
• 4 stroki česna, sesekljani
• 1 čajna žlička suhega timijana
• 2 žlici olivnega olja, razdeljenega
• 1,5 kilograma rdečega krompirja, narezano na četrtine
• Sol in poper po okusu
• 2 skodelici sesekljanega zelja
• 1 skodelica naribanih korenčkov
• 1/2 skodelice majoneze
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 1 žlica Dijon gorčice
• 1 žlica sladkorja

Navodila:

1. Pripravite marinado za piščanca: V srednji skledi zmešajte balzamični kis, med, sesekljan česen, suhi timijan in 1 žlico olivnega olja. Začinite s soljo in poprom.
2. Marinirajte piščanca: Piščančje filete postavite v plitvo posodo ali v plastično vrečko z zapiranjem. Prelijte marinado čez piščanca, da se popolnoma prekrije. Pustite marinirati v hladilniku vsaj 30 minut, idealno pa za eno uro.
3. Pečite krompir: Pečico segrejte na 400°F (200°C). Narezane rdeče krompirje premešajte z preostalim olivnim oljem, soljo in poprom. Enakomerno jih razporedite na pekač in pecite približno 30-35 minut ali dokler ne postanejo zlato rjavi in ​​nežni.
4. Skuhajte piščanca: Medtem ko se krompir peče, segrejte veliko ponev na srednji temperaturi. Odstranite piščanca iz marinade in kuhajte približno 6-7 minut na vsaki strani, dokler notranja temperatura ne doseže 165°F (75°C). Občasno pokrijte ponev, da zagotovite enakomerno kuhanje.
5. Pripravite zeljno solato: V veliki skledi zmešajte sesekljano zelje in korenje. V manjši skledi zmešajte majonezo, jabolčni kis, Dijon gorčico in sladkor. Prelijte preliv čez zeljno mešanico in premešajte, da se pokrije.
6. Postrežite jed: Pečene krompirje in zeljno solato razporedite na servirne krožnike. Rezite balzamičnega piščanca in ga postavite ob pečen krompir in solato. Prelijte morebitno preostalo glazuro iz ponve čez piščanca za dodatno noto okusa.

Nasveti za kuhanje in predlogi za postrežbo:

• Nasvet: Za še več okusa pustite piščanca marinirati čez noč, če imate čas.
• Predlog za serviranje: Okrasite s svežimi zelišči, kot so peteršilj ali bazilika, za pridih barve in svežine.
• Predlog za pairing: Postrezite s hladnim kozarcem Sauvignon Blanc ali lahkim Pinot Noir, da dopolnite kiselkaste in slane note jedi.

“`

To jed obljublja zadovoljujoč in uravnotežen obrok, ki je prav tako prijeten za brbončice kot za oči. Uživajte v pripravi te kulinarične dobrote in jo delite s svojimi najdražjimi, ki cenijo dobro hrano in odlično družbo.