Karol Smith
Úžasné sladké zemiakové hranolky s rozmarínom: útulná pochúťka
„`html
Predstavte si útulnú arómu rozmarínu, ktorá sa vznáša vašou kuchyňou a mieša sa so zemitou sladkosťou pečených sladkých zemiakov. Tento lahodný pokrm nie je len potešením pre vaše zmysly, ale aj slanou cestou ponorenou v tradíciách a teple. Pochádza z rustikálnych kuchýň Stredomoria, kde sa rozmarín často používa na zvýraznenie prirodzených chutí zeleniny. Tieto sladké zemiakové hranolky sú moderným ohnutím klasického obľúbeného jedla. Skvelé na rodinné stretnutia, útulné večery doma alebo počas sviatočných hodov, tento pokrm ponúka dokonalú rovnováhu chutí: sladká, krémová textúra zemiakov spojená s arómou a mierne korenistým nádychom rozmarínu. Poďme sa ponoriť do tohto jednoduchého, ale dušu uspokojujúceho receptu, ktorý sa určite stane základom vo vašej domácnosti.
Recept:
Ingrediencie:
- 2 veľké sladké zemiaky, umyté a neošúpané
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 čajové lyžičky morskej soli
- 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice čerstvého rozmarínu, nasekaného
- 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky (voliteľné pre údený nádych)
- 1 polievková lyžica strúhaného parmezánu (voliteľné na ozdobenie)
Pokyny:
- Predhriatie rúry: Začnite tým, že predhřejete rúru na 425°F (220°C). Táto vysoká teplota pomôže, aby sa sladké zemiakové hranolky na vonkajšej strane chrumkali a vo vnútri zostali mäkké.
- Príprava sladkých zemiakov: Nakrájajte sladké zemiaky na hranolky. Snažte sa, aby boli kusy jednotné, aby sa rovnomerne uvarili.
- Zmiešanie a dochutenie: V veľkej miešacej miske spojte sladké zemiakové hranolky s olivovým olejom, morskou soľou, čiernym korením a údenou paprikou (ak používate). Tossujte, kým nie sú všetky kusy dôkladne pokryté.
- Pridanie rozmarínu: Pridajte nasekaný rozmarín do misy a opäť premiešajte. Rozmarín sa prichytí na olejom pokryté zemiaky a dodá im svoju voňavú chuť pri pečení.
- Umiestnenie na plech: Rozložte ochutené hranolky do jednej vrstvy na plech. Uistite sa, že nie sú príliš preplnené, čo im pomôže piecť sa miesto parenia.
- Pecenie hranolkov: Vložte plech do predhriatej rúry a pečte 25-30 minút, pričom hranolky otáčajte v polovici varenia. Keď sú hotové, mali by byť zlatohnedé a chrumkavé.
- Ozdobenie a podávanie: Vyberte z rúry a nechajte trochu vychladnúť. Ak chcete, posypte strúhaným parmezánom pre extra chuť pred podávaním.
Tipy na varenie:
– Pre pridanú hĺbku chuti skúste marinovať hranolky s korením a olejom 15-30 minút pred pečením.
– Ak preferujete jemnejšiu chuť rozmarínu, použite polovicu množstva a ochutnávajte.
Navrhované podávanie:
– Tieto hranolky s rozmarínom sa skvele kombinujú s omáčkami na namáčanie, ako je cesnaková aioli alebo pikantný jogurtový dip.
– Podávajte ich vedľa grilovaného kuracieho mäsa, rýb alebo ako srdiečnú desiatu samostatne.
Špeciálne kombinácie:
– Chladné biele víno ako Sauvignon Blanc alebo osviežujúca limonáda dokonale doplnia pečené chute tohto jedla.
„`
