John Washington
Herkkullinen ja ravitseva Kvinoa ja Kana – Yhden Kattilan Ihme: Täyteläinen, Makupommi jokaiseen Tilaisuuteen
Kvinoa ja Kana – Yhden Kattilan Ihme on ruoka, joka yhdistää kauniisti kvinoan maanläheiset, pähkinäiset maut mehevän kanan rikkaaseen, suolaiseen makuun. Tämä yksinkertainen mutta tyydyttävä ruoka syntyi tarpeesta valmistaa helppoa ruokaa kiireisinä arkiviikkoina tai lämpimissä perhetilaisuuksissa. Andeilta kotoisin oleva kvinoa on ollut ruokavalion perusta vuosisatojen ajan, tunnettu korkeasta proteiinipitoisuudestaan ja runsaasta ravintoprofiilistaan. Yhdistettynä mehukkaaseen kanaan ja moniin värikkäisiin vihanneksiin, tämä ruoka on enemmän kuin vain ateria—se on juhla ravitseville aineksille, jotka täyttävät keittiösi lämmöllä ja kutsuvilla aromeilla.
Ainekset
– 1 kuppi kvinoaa, huuhdeltuna
– 1 lb nahatonta ja luutonta kananrintafileetä, leikattuna suupaloiksi
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
– 2 kynttä valkosipulia, murskattuna
– 1 paprika (punainen, keltainen tai vihreä), kuutioituna
– 1 keskikokoinen porkkana, leikattuna ohuiksi viipaleiksi
– 1 kuppi tuoreita tai pakastettuja herneitä
– 3 kuppia kanalaihaa
– 1 tl savupaprikaa
– 1/2 tl jauhettua kuminaa
– Suolaa ja pippuria, maun mukaan
– 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, hienonnettuna
– 1 sitruuna, leikattuna wedges-paloiksi
Ohjeet
1. Kuumenna Oliiviöljy: Suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa, kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kypsennä noin 3-4 minuuttia, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.
2. Lisää Valkosipuli ja Kana: Lisää valkosipuli ja anna kypsyä vielä minuutin ajan, kunnes se tuoksuu. Lisää kanapalat, mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes kana on kullankeltaista kaikilta puolilta.
3. Sekoita Vihannekset: Lisää kuutioitu paprika ja viipaloitu porkkana, kypsennä vielä 3 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
4. Lisää Mausteet ja Kvinoa: Ripottele savupaprikaa ja jauhettua kuminaa kanan ja vihannesten päälle, sekoita hyvin, jotta kaikki peittyy mausteisiin. Lisää huuhdeltu kvinoa ja sekoita, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut.
5. Kaada Liemi: Kaada kanalientä kattilaan ja kuumenna seos kiehuvaksi. Alenna lämpöä, peitä kattila ja anna kiehua noin 20 minuuttia, kunnes kvinoa on pörröistä ja kypsää, ja kana on mureaa.
6. Sekoita Herneet: Lisää herneet ja jatka kypsentämistä vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia. Maista ja säädä maustamista tarvittaessa lisäämällä suolaa ja pippuria.
7. Viimeistele Tuoreella Persiljalla: Heti ennen tarjoilua, sekoita mukaan tuore persilja lisätäksesi väriä ja makua.
8. Koristele ja Tarjoile: Tarjoile ruoka lämpimänä, koristeltuna sitruunan wedges-paloilla virkistävää makua varten.
Kokkausvinkit
– Huuhtele Kvinoa Hyvin: Muista huuhdella kvinoasi huolellisesti kylmän veden alla ennen kypsentämistä, jotta saponinien aiheuttama katkeruus poistuu.
– Personoi Vihannekset: Voit lisätä tai vaihtaa vihanneksia sen mukaan, mitä sinulla on käsillä, kuten kesäkurpitsaa, sieniä tai pinaattia lisäravinteita varten.
Tarjoiluehdotukset
Yhdistä tämä Kvinoa ja Kana – Yhden Kattilan Ihme rapean vihreän salaatin tai rapean leivän kanssa, jolla voit kastaa herkulliseen liemeen. Kevyt, hedelmäinen valkoviini tai kylmä kuplavesi sitruunalla on täydellinen juoma tämän aterian täydentämiseksi.
Yhdistäminen
Täyteläisemmän aterian saamiseksi tarjoile paahdettujen bataattien tai höyrytettyjen parsakaaliparseroinnin kanssa. Makujen parantamiseksi voit myös roiskia hieman balsamiviinietikkaa ennen tarjoilua makean ja happaman viimeistelyn saamiseksi.
Tämä Yhden Kattilan Ihme tulee varmasti olemaan vakiovaruste kotonasi sen yksinkertaisuuden, makujen ja mukavuuden vuoksi, jonka se tuo jokaiselle pöydälle. Nauti jokaisesta suupalasta herkullisesta maun ja ravitsemuksen tasapainosta!
