John Washington
Skani ir maistinga quinoa su vištiena viename puode: širdingas, skanus patiekalas bet kuriai progai
Quinoa su vištiena viename puode – tai patiekalas, kuris puikiai sujungia žemiškus, riešutinius quinoa skonius su turtingu, sodriu švelnios vištienos skoniu. Sukurtas iš poreikio paprastam, tačiau tenkinančiam patiekalui, šis vieno puodo patiekalas yra idealus užimtiems savaitgaliams ar jaukioms šeimos susibūrimams. Kildama iš Andų, quinoa jau šimtmečius yra mitybos pagrindas, žinomas dėl didelio baltymų kiekio ir turtingos maistinės vertės. Su sultinga vištiena ir įvairiomis spalvingomis daržovėmis, šis patiekalas yra daugiau nei tik maistas – tai sveikųjų ingredientų šventė, pripildanti jūsų virtuvę šilumos ir patrauklių aromatų.
Ingredientai
– 1 puodelis quinoa, nuplautos
– 1 svaras be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 2 skiltelės česnako, smulkinto
– 1 paprikos (raudonos, geltonos ar žalios), supjaustytos kubeliais
– 1 vidutinė morką, supjaustytą plonomis riekelėmis
– 1 puodelis šviežių arba šaldytų žirnelių
– 3 puodeliai vištienos sultinio
– 1 arbatinis šaukštelis paprikos
– 1/2 arbatinio šaukštelio maltos kumino
– Druskos ir pipirų, pagal skonį
– 1/4 puodelio šviežių petražolių, smulkiai supjaustytų
– 1 citrina, supjaustyta ketvirčiais
Instrukcijos
1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų: Dideliame puode ar troškintuve, įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio didumo ugnimi. Įdėkite supjaustytą svogūną ir kepkite apie 3-4 minutes, kol jis taps permatomas.
2. Įdėkite česnaką ir vištieną: Įmaišykite česnaką ir leiskite jam kepti dar minutę, kol pasigirs kvapas. Įdėkite vištienos gabalėlius, pagardindami druska ir pipirais. Sauté, kol vištiena bus auksinės spalvos iš visų pusių.
3. Įmaišykite daržoves: Įdėkite supjaustytą papriką ir pjaustytą morką, kepkite dar 3 minutes, kol daržovės pradės minkštėti.
4. Įdėkite prieskonių ir quinoa: Pabarstykite papriką ir maltą kumino ant vištienos ir daržovių, gerai išmaišydami, kad viskas būtų pasiskirstę prieskoniais. Įdėkite nuplautą quinoa ir sumaišykite, kol viskas gerai susimaišys.
5. Įpilkite sultinio: Įpilkite vištienos sultinį į puodą ir užvirkite mišinį. Sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite puodą ir leiskite virti apie 20 minučių, kol quinoa bus puri ir iškepusi, o vištiena – švelni.
6. Įmaišykite žirnelius: Įdėkite žirnelius ir toliau virkite dar 5 minutes, kol jie sušils. Paragaukite ir, jei reikia, priderinkite prieskonių su dar druska ir pipirais.
7. Baigti su šviežiomis petražolėmis: Prieš patiekiant, įmaišykite šviežias petražoles, kad pridėtumėte spalvos ir skonio.
8. Papuoškite ir patiekite: Patiekite patiekalą karštą, papuoštą citrinos ketvirčiais šone, kad suteiktumėte gaivumo.
Virimo patarimai
– Gerai nuplaukite quinoa: Būtinai gerai nuplaukite savo quinoa šaltame vandenyje prieš gaminimą, kad pašalintumėte kartumą, kurį sukelia saponinai.
– Pritaikykite daržoves pagal savo norus: Drąsiai įtraukite arba pakeiskite daržoves, atsižvelgdami į tai, kas pas jus yra, pavyzdžiui, cukinijas, grybus ar špinatus papildomai mitybai.
Patiekimo pasiūlymai
Pora šią quinoa su vištiena vieno puodo stebuklą su šviežia salotų lėkšte arba traškia duona, kad sugertų sultinį. Lengvas, vaisinis baltasis vynas arba šaltas gazuotas vanduo su citrina puikiai papildys šį patiekalą.
Pora idėjų
Suteikite patiekalui širdingumo, patiekdami šalia keptų saldžiųjų bulvių ar garintų šparagų. Norėdami dar labiau sustiprinti skonius, prieš patiekdami apsvarstykite galimybę užpilti šiek tiek balzamiko glazūros, kad gautumėte saldžiai rūgštų užbaigimą.
Šis vieno puodo stebuklas tikrai taps pagrindiniu jūsų namuose dėl paprastumo, skonių ir komforto, kurį jis suteikia kiekvienam stalui. Mėgaukitės maloniu skonio ir maistingumo balansu kiekviename kąsnyje!
