John Washington
“`html
Rõõmus sidruni-basiiliku risotto mahlaste grillitud krevetide järgi: Vahemere maitsede sümfoonia
Indulge in a vibrant culinary journey with our Jubilant Lemon Basil Risotto with Juicy Grilled Shrimp. See vapustav roog on inspireeritud Itaalia päikeselistest rannikest, kus värsked meretuule puhangud täiendavad suurepäraselt vürtsikaid, aroomiseid ürte, mis kasvavad rohkelt. Kujutage ette, kuidas nautida ploomjaid, mahlaseid krevette, mis on meisterlikult grillitud kauniks grillimisel, mis asub kreemi, maitsva sidruni-basiiliku risotto peal. Iga suu potpuno harmoniseerib tsitruseliste hapu noodid värske basiiliku aromaatse magususega, muutes selle roa maitsete pidustuseks, mis sobib ideaalselt hubase õhtusöögipeo või eriliste pererikasteks.
Koostisosad
– Risotto jaoks:
– 1 ½ tassi Arborio riisi
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– ½ tassi valget veini
– 4 tassi kanaliha või köögivilja puljongit, soojendatud
– 1 supilusikatäis sidruni koort
– 2 supilusikatäit sidrunimahla
– ½ tassi riivitud Parmesani juustu
– 2 supilusikatäit võid
– ¼ tassi hakitud värsket basiilikut
– Soola ja pipart maitse järgi
– Grillitud krevetid:
– 1 nael suuri krevette, kooritud ja sisemised osad eemaldatud
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 supilusikatäit sidrunimahla
– 1 teelusikatäis sidruni koort
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1 teelusikatäis soola
– ½ teelusikatäit musta pipart
Juhised
1. Marineerige krevette:
– Segage kausis 2 supilusikatäit oliiviõli, 2 supilusikatäit sidrunimahla, 1 teelusikatäis sidruni koort, 2 hakitud küüslauguküünt, 1 teelusikatäis soola ja ½ teelusikatäit musta pipart.
– Lisage krevetid, veenduge, et need on marineerimisel ühtlaselt kaetud. Katke ja hoidke vähemalt 30 minutit külmkapis, et maitsed saaksid omavahel seguneda.
2. Valmistage risotto:
– Kuumutage 1 supilusikatäis oliiviõli suures pannil keskmisel kuumusel.
– Lisage hakitud sibul ja praadige, kuni see on läbipaistev (umbes 3 minutit). Lisage hakitud küüslauk ja küpsetage veel 1 minut.
– Segage sisse Arborio riis, veenduge, et see on hästi õlis kaetud, ja küpsetage 2 minutit kuni see hakkab veidi röstima.
– Valage sisse valge vein, segades pidevalt, kuni see enamasti aurustub.
– Alustage sooja puljongi lisamist, üks tass korraga, segades pidevalt, kuni iga tass on enne järgmise lisamist imendunud. See protsess võtab 18-20 minutit.
– Kui riis on kreemjas ja pehme, alandage kuumust madalaks ja segage sisse sidruni koor, sidrunimahl, Parmesani juust ja või. Segage kuni kõik on hästi segunenud.
– Lisage värske basiilik ja maitsestage soola ja pipraga. Hoidke risotto soojana.
3. Grillige krevette:
– Kuumutage grill või grillpann keskmise kõrge kuumuse juurde.
– Grillige marineeritud krevette 2-3 minutit kummaltki küljelt, kuni need muutuvad roosaks ja neil on kerge grillitunne.
– Eemaldage grillilt ja asetage kõrvale.
4. Koguge ja serveerige:
– Serveerige iga taldriku peale rohkelt risottot.
– Topige mitme grillitud krevetiga ja kaunistage lisabasiiliku lehtede ja sidruni viiludega, et lisada vürtsi.
– Serveeri seda rooga jaheda Pinot Grigio või kergelt tsitruselise Chardonnayga, et maitseid täiustada.
Küpsetamise näpunäited
– Puljongi soojendamine: Hoidke puljong soojana kõrvalsoojendis, et säilitada risotto kreemjas konsistents.
– Kreveti variandid: Kasutage kindlasti jumbo krevette, et saada suurem suutäis; suurendage grillimise aega veidi.
– Risotto konsistents: Kui teie risotto pakseneb liiga palju, lisage veidi rohkem puljongit või vett, et seda lõdvendada.
Naudi seda maitsvat rooga, mis haarab Vahemere köögi olemuse otse teie köögis!
“`
