Joe Roshkovsky
Saftig Fylld Kycklingfilé med Krämig Spenat och Feta Fyllning
Föreställ dig ett middagsbord där en rad inbjudande aromer fyller luften. Tänk på en gyllene, krispig kycklingfilé, perfekt brunad och som spricker av en krämig, smakrik fyllning. Denna rätt, Saftig Fylld Kycklingfilé med Krämig Spenat och Feta Fyllning, är en verklig huvudnummer. Ursprungligen som en stapelvara i medelhavsköken, kombinerar denna mättande rätt essensen av färska grönsaker med den rika krämigheten från osten för att skapa en smakrik och näringsrik måltid. En harmonisk blandning av texturer och smaker, detta recept är perfekt för speciella middagar eller helgfester. Fyllningen håller kycklingen saftig samtidigt som den ger aromatiska kryddor, vilket gör varje tugga till en oförglömlig upplevelse.
Ingredienser:
För Kycklingen:
– Fyra stora benfria, skinnfria kycklingfiléer
– Salt och peppar efter smak
– 1 matsked olivolja
För Fyllningen:
– 2 koppar färsk spenat, hackad
– 1 kopp smulad fetaost
– 1/4 kopp färskost, mjukad
– 2 vitlöksklyftor, hackade
– 1 tesked torkad oregano
– 1/2 tesked salt
– 1/4 tesked svartpeppar
– 1/4 kopp soltorkade tomater, hackade
För Paneringen:
– 1/2 kopp brödsmulor
– 1/4 kopp riven parmesanost
– 1 tesked paprikapulver
Instruktioner:
1. Förbered Kycklingfiléerna:
– Skölj kycklingen under kallt vatten och klappa torr med pappershanddukar.
– Använd en vass kniv på en skärbräda för att göra en ficka i varje kycklingfilé genom att skära horisontellt utan att skära helt igenom.
– Krydda båda sidor av kycklingen med salt och peppar.
2. Gör Fyllningen:
– I en medelstor skål, kombinera den hackade spenaten, fetaosten, färskosten, den hackade vitlöken, oreganon, saltet, pepparn och de soltorkade tomaterna.
– Blanda noggrant tills alla ingredienser är väl kombinerade.
3. Fyll Kycklingen:
– Var försiktig och skeda spenat- och feta-blandningen i varje kycklingficka, se till att den fördelas jämnt.
– Säkra med tandpetare om det behövs för att hålla fyllningen på plats.
4. Förbered Paneringen:
– I en grund skål, kombinera brödsmulor, parmesanost och paprikapulver.
– Rulla varje fylld kycklingfilé i brödsmuleblandningen för att täcka.
5. Tillaga Kycklingen:
– Värm olivoljan i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme.
– Lägg kycklingfiléerna i pannan och bryna på varje sida i cirka 3-4 minuter eller tills de är gyllenbruna.
– Överför pannan till en förvärmd ugn på 190°C (375°F) och baka i 20-25 minuter, eller tills den interna temperaturen når 74°C (165°F).
6. Servera:
– Låt kycklingen vila i några minuter innan du skär upp den.
– Servera varm, garnerad med färsk persilja och en klyfta citron för en citrusaktig explosion.
Matlagningstips:
– Fjärde med Omtanke: När du skär fickor i kycklingfiléerna, se till att du inte skär helt igenom, eftersom fyllningen kommer att rinna ut under tillagningen.
– Säkerställ Jämn Tillagning: Om du tycker att kycklingfiléerna är för tjocka, överväg att banka dem försiktigt för att få en jämn tjocklek innan du fyller.
– Lägg till en Skvätt Vitt Vin: För ett extra lager av smak, deglazera pannan med vitt vin innan du överför den till ugnen.
Serveringsförslag:
– Para denna rätt med ett lätt, friskt vitt vin, såsom Sauvignon Blanc, som kompletterar spenaten och fetaost perfekt.
– Servera tillsammans med rostade potatisar eller en uppfriskande sallad med balsamvinägrette för en balanserad måltid.
Denna Saftig Fylld Kycklingfilé med Krämig Spenat och Feta Fyllning lovar en härlig middagsupplevelse, vilket förvandlar en vanlig måltid till en gourmetaffär. Njut av blandningen av smakrika, krämiga texturer och tillfredsställelsen av att skapa en rätt som kommer att imponera på familj och vänner.
