Karol Smith
Raskošna Pita sa Sirom i Orzom: Udobno Rodeći Obrok
Ova Pita sa Sirom i Orzom je epitome udobne hrane, donoseći toplinu i zadovoljstvo na vaš sto. Jelo ima svoje poreklo u srcu mediteranske kuhinje, gde je orzo, testenina u obliku pirinča, osnovna namirnica. Ova verzija spaja jednostavnost orza sa bogatom, kremastom dubinom sira, stvarajući jelo koje se oseća kao topli zagrljaj na hladnoj večeri. Bilo da se servira kao glavno jelo za porodično okupljanje ili kao prilog na prazničnoj gozbi, ova pita će sigurno impresionirati svojom lepljivom, otopljenom teksturom i slanim ukusima.
Sastojci:
– 1 šolja orzo testenine
– 2 kašike putera
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 mala glavica crnog luka, sitno seckana
– 2 čenova belog luka, mlevenih
– 1 crvena paprika, seckana
– 8 unci šampinjona, iseckanih
– 1 kašičica sušenog origana
– So i biber po ukusu
– 2 šolje bebi spanaća
– 1 1/2 šolje povrtnog ili pilećeg bujona
– 1 šolja mleka
– 1 1/2 šolja rendanog mocarele
– 1/2 šolje rendanog parmezana
– 1/4 šolje prezli
– Svež peršun, sitno seckan za ukrašavanje
Uputstvo:
1. Zagrijte Rernu: Počnite tako što ćete prethodno zagrijati rernu na 375°F (190°C). Ova temperatura je idealna za spajanje ukusa dok se gornji deo zapeče u zlatnu savršenost.
2. Skuvajte Orzo: Donesite litar slane vode do ključanja, dodajte orzo i kuvajte dok ne postane al dente, prema uputstvu na pakovanju. Procedite i stavite sa strane.
3. Pohujte Aromatiku: U velikoj tiganju ili loncu, otopite puter sa maslinovim uljem na srednjoj temperaturi. Dodajte seckani crni luk i kuvajte dok ne postane providan, oko 4 minuta. Umiješajte mleveni beli luk i kuvajte još jednu minutu dok ne zamiriše.
4. Dodajte Povrće i Začinite: Dodajte seckanu crvenu papriku i isečene šampinjone u tiganj. Pohujte dok šampinjoni ne puste vlagu i počnu da se zapeču, oko 5-7 minuta. Umiješajte sušeni origano, so i biber.
5. Uklonite Spanać: Dodajte spanać u tiganj i kuvajte dok ne uvene, oko 2 minuta. Budite sigurni da često mešate kako biste sve dobro sjedinite.
6. Pripremite Sos: Ulijte bujon i mleko, dovedite smesu do blagog ključanja. Smanjite temperaturu, polako dodajte mocarelu i mešajte dok se ne otopi i postane kremasta.
7. Pomešajte i Prebacite: Dodajte kuvani orzo u tiganj, dobro sve promešajte kako bi testenina bila prekrivena sirom i kremastim sosom.
8. Složite Pitu: Rasporedite smesu sa orzom u podmazanu posudu za pečenje veličine 9×13 inča. Ravnomerno pospite parmezanom i zatim prezlama da dobijete zadovoljavajuću hrskavu koricu.
9. Pecite do Savršenstva: Stavite pitu u prethodno zagrijanu rernu i pecite 20-25 minuta, ili dok gornji deo ne postane mehurićast i zlatno smešao.
10. Ukrasite i Poslužite: Uklonite iz rerne i ostavite da odmori nekoliko minuta. Pospite svežim peršunom pre serviranja, dodajući izbijanje boje i svežine.
Saveti za Kuvanje:
– Ako volite malo začina, dodajte prstohvat crvene paprike dok pohujete povrće.
– Slobodno menjajte kombinaciju sira; čedar ili dimljeni gouda mogu doneti jedinstvene ukuse.
Predlozi za Serviranje:
Ova Pita sa Sirom i Orzom se divno slaže sa hrskavom zelenom salatom i čašom ohlađenog belog vina, poput Sauvignon Blanc-a. Za bogatiji obrok, razmislite o tome da je poslužite uz pečenog piletinu ili roštiljenu ribu.
Uživajte u ovom kremastom užitku i dopustite da vas svaka zalogaj transportuje u svet kulinarske udobnosti. Uživajte!
