Seweryn Dominsky
Pasta clásica de Pollo Alfredo con una salsa cremosa de ajo y queso parmesano
El Pollo Alfredo es un plato italoamericano renombrado que combina tiernas rodajas de pechuga de pollo y fettuccine envueltos en una rica y aterciopelada salsa cremosa de ajo y queso parmesano. Esta reconfortante comida es perfecta para una cena familiar o impresionar a los invitados, con sus sabores indulgentes y presentación sencilla pero elegante.
Descripción: Esta clásica Pasta de Pollo Alfredo comienza con jugosas pechugas de pollo doradas a la sartén y sazonadas a la perfección. El pollo se combina con fettuccine y se baña en una suntuosa salsa Alfredo hecha con crema espesa, mantequilla, ajo fresco y queso parmesano recién rallado. Un toque de perejil agrega frescura y color al plato final. Deliciosamente perfecta, es un plato ideal para los amantes de la pasta y aquellos que disfrutan de sabores cremosos y ricos.
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– Sal y pimienta negra al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 12 onzas de pasta fettuccine
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 1/2 tazas de crema espesa
– 1 taza de queso parmesano recién rallado
– Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones:
1. Preparar el pollo: Sazonar ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
2. Cocinar el pollo: En una sartén grande a fuego medio-alto, añadir el aceite de oliva. Una vez caliente, colocar las pechugas de pollo y cocinar durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y doradas. Retirar el pollo de la sartén y reservar para que repose antes de cortarlo.
3. Cocinar la pasta: Mientras tanto, llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocinar la fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
4. Preparar la salsa Alfredo: En la misma sartén utilizada para el pollo, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar el ajo picado y sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Incorporar la crema espesa y llevar a hervor suave.
5. Añadir el queso: Batir gradualmente el queso parmesano hasta que se derrita y la salsa quede suave. Reducir el fuego a bajo y dejar que la salsa espese durante aproximadamente 2-3 minutos.
6. Mezclar la pasta y la salsa: Agregar la fettuccine cocida a la sartén, revolviendo para cubrir la pasta con la salsa Alfredo.
7. Finalizar el plato: Cortar las pechugas de pollo cocidas y servir sobre la pasta. Decorar con perejil fresco picado.
8. Servir: Servir caliente y disfrutar de tu deliciosa pasta de Pollo Alfredo cremosa.
Esta clásica Pasta de Pollo Alfredo seguramente se convertirá en una favorita con su textura cremosa y sabores salados. ¡Buen provecho!
