Joe Roshkovsky
Maitsvad grillitud lõunapiirkonna kanasalat vürtsika laimikastmega
See lõunapiirkonna kanasalat on meeldivate maitsete ja tekstuuride segu, mis ühendab marineeritud grillitud kana krõmpsuva köögivilja ja vürtsika laimikastmega. See on täiuslik kerge lõuna või südamlik õhtusöök, pakkudes rahuldavat ja tervislikku eine, mis on rikas valgusisalduse ja pakitud elavatesse maitsetesse.
Koostisosad:
Grillitud Lõunapiirkonna Kana jaoks ###
– 2 nahata kondita kanarinda
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 1 supilusikatäis laimimahla
– 1 teelusikatäis tšillipulbrit
– 1 teelusikatäis jahvatatud köömneid
– 1 teelusikatäis suitsutatud paprikat
– 1/2 teelusikatäit küüslaugupulbrit
– 1/2 teelusikatäit sibulapulbrit
– Soola ja pipart, maitse järgi
Salati jaoks ###
– 4 tassi segatud salatilehti (nt rooma salat, spinat ja rukola)
– 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
– 1 tass konserveeritud musti ube, loputatud ja nõrutatud
– 1 tass maisiteri (värskeid, külmutatud või konserveeritud)
– 1 avokaado, kuubikuteks lõigatud
– 1/4 tassi punast sibulat, õhukeste viiludena
– 1/4 tassi riivitud cheddari juustu (valikuline)
– Värske koriander, hakitud (kaunistamiseks)
Vürtsika Laimikastme jaoks ###
– 1/4 tassi oliiviõli
– 3 supilusikatäit laimimahla
– 1 supilusikatäis mett
– 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
– 1 küüs küüslauku, peeneks hakitud
– Soola ja pipart, maitse järgi
Juhised:
1. Marineeri kana: Väikeses kausis sega oliiviõli, laimimahl, tšillipulber, köömned, suitsupaprika, küüslaugupulber, sibulapulber, sool ja pipar. Pane kanarinnad kinnisesse kilekotti või madalasse nõusse ning vala marinaad kana peale. Sulge või kata ning pane külmkappi vähemalt 30 minutiks või kuni 2 tunniks.
2. Grilli kana: Kuumuta grill eelsoojendatud keskmise kuumuseni. Eemalda kana marinaadist ja grilli 6-7 minutit mõlemalt küljelt või kuni täielikult küpsenud (sisemine temperatuur 165°F). Lase kanal enne õhukesteks ribadeks lõikamist mõni minut puhata.
3. Valmista kaste: Väikeses kausis sega oliiviõli, laimimahl, mesi, Dijoni sinep, hakitud küüslauk, sool ja pipar kuni kõik on hästi segunenud.
4. Koosta salat: Suures salatikaussis sega kokku segatud salatilehed, kirsstomatid, mustad oad, maisiterad, avokaado ja punane sibul.
5. Lisa kana ja kaste: Aseta salatile grillitud kana viilud ja nirista peale vürtsikas laimikaste. Sega õrnalt.
6. Kaunista ja serveeri: Puista peale riivitud cheddari juust (kui kasutad) ja värsket koriandrit. Serveeri kohe.
Naudi seda värsket ja maitsekat lõunapiirkonna kanasalatit, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks!
