Seweryn Dominsky
Klasické kurčecí těstoviny Alfredo s krémovou omáčkou z česneku a parmazánu
Kurčecí těstoviny Alfredo jsou známým italsko-americkým jídlem, které kombinuje něžné plátky kuřecího prsíčka a těstoviny fettuccine obaleny v bohaté a sametové krémové omáčce z česneku a parmazánu. Toto pohodlné jídlo je ideální pro rodinnou večeři nebo na hosty, s jeho přepychovými chutěmi a jednoduchou a přesto elegantní prezentací.
Popis: Tyto klasické kurčecí těstoviny Alfredo začínají šťavnatými, na pánvi osmaženými kuřecími prsy osolenými a opepřenými. Kuře je podáváno s těstovinami fettuccine a zalito výtečnou omáčkou Alfredo vyrobenou z tučné smetany, másla, čerstvého česneku a čerstvě nastrouhaného parmazánu. Špetka petržele dodá finálnímu pokrmu čerstvost a barvu. Dokonale lahodné, je to ideální jídlo pro milovníky těstovin a ty, kteří si užijí krémové bohaté chutě.
Ingredience:
– 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí
– Sůl a černý pepř podle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– 340 gramů těstovin fettuccine
– 4 lžíce másla bez soli
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 360 ml tučné smetany
– 100 g čerstvě nastrouhaného parmazánu
– Nakrájená čerstvá petržel na ozdobu
Postup:
1. Příprava kuřete: Ochutnejte obě strany kuřecích prsou solí a pepřem.
2. Udělejte kuře: V velké pánvi na středně vysoký oheň přidejte olivový olej. Jakmile se zahřeje, přidejte kuřecí prsa a vařte asi 6-7 minut na každou stranu, nebo dokud není uvařené a zlatavě hnědé. Kuře vyjměte z pánve a nechte odpočívat před krájením.
3. Uvařte těstoviny: Mezitím přiveďte do velkého hrnce osolenou vodu k varu. Těstoviny fettuccine vařte podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Oskolte a odložte.
4. Udělejte omáčku Alfredo: Ve stejné pánvi jako na kuře rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 1 minutu, dokud nebude vonný. Přidejte tučnou smetanu a přiveďte k mírnému vaření.
5. Přidejte sýr: Postupně vmíchejte parmazán, dokud se nerozpustí a omáčka nebude hladká. Ztlumte oheň na minimum a nechte omáčku zhoustnout asi 2-3 minuty.
6. Smíchejte těstoviny a omáčku: Přidejte uvařené fettuccine do pánve a promíchejte, aby byly těstoviny obalené omáčkou Alfredo.
7. Dokončení pokrmu: Nasekejte uvařená kuřecí prsa a podávejte na těstovinách. Ozdobte nasekanou čerstvou petrželí.
8. Podávání: Podávejte teplé a užijte si své krémové a lahodné kuřecí těstoviny Alfredo.
Tyto klasické kurčecí těstoviny Alfredo se svou krémovou chutí a slanými chutěmi se jistě stanou oblíbeným jídlem. Dobrou chuť!
