Joe Roshkovsky
Розкішний куриний лінгвіні карбонара: бархатиста радість пасти з ніжним курятинним м’ясом і хрустким беконом
Звичайно! Ось смачний рецепт для Курячого Лінгвіні Карбонара.
Цей Курячий Лінгвіні Карбонара – це розкішна, ситна паста, яка поєднує в собі кремову багатість традиційного карбонара з ніжними шматочками курячого м’яса і хрустким беконом. Змішаний перфектно приготований лінгвіні, кремовий соус та смачне м’ясо отримують чудовий відтінок від свіжо натертого пармезану та нотки часнику. Це чудова страва не тільки затишна, але і ідеальна для будь-якої святкової події чи вихідного обіду разом з близькими.
Інгредієнти:
– 12 унцій (340 г) лінгвіні
– 2 столові ложки оливкової олії
– 2 курячі грудки, нарізані на шматочки розміру кукурудзи
– Сіль і перець за смаком
– 4 смужки бекону, порізані
– 3 великі яйця
– 1 чашка (240 мл) вершків
– 1 чашка (100 г) свіжо натертого пармезану
– 3 гвоздики часнику, дрібно нарізані
– Свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)
Інструкція:
1. Приготування Пасти: Доведіть велику каструлю зі соленою водою до кипіння. Додайте лінгвіні і готуйте до стану “аль-денте” відповідно до інструкцій на упаковці. Збережіть 1 чашку води, де варилась паста, потім процідіть та відложіть.
2. Приготування Курки: Розігрійте оливкову олію великому сковорідці на середньому вогні. Посоліть і поперчіть курку. Додайте курку у сковорідку і готуйте до золотистого кольору і готовності, близько 5-7 хвилин. Вийміть курку і відложіть.
3. Приготування Бекону: В цій же сковорідці додайте нарізаний бекон і готуйте на помірному вогні до хрусткості. Вийміть шматочки бекону, залишивши жир бекона в сковорідці.
4. Готування Соусу Карбонара: У мисці збийте яйця, вершки та пармезан до однорідного стану. Відкладіть.
5. Пасеровання Часнику: Додайте дрібно нарізаний часник в жир бекона в сковорідці, і пасеруйте, поки не відчуєте аромат, близько 1 хвилини.
6. Поєднання та Приготування Разом: Знизьте вогонь і поверніть до сковорідки приготовану курку та бекон. Додайте нарізаний лінгвіні зверху, а потім долуйте у миску з яйцями та вершками. Змішуйте пасту постійно за допомогою шипів, доки соус не загустіє і не покриє лінгвіні рівномірно. За потреби додайте трошки збереженої води, де варилась паста, для кращої консистенції.
7. Подавання: Як тільки соус буде кремовим і добре обгорне лінгвіні, зніміть сковорідку з вогню. Прикрасьте свіжо нарізаною петрушкою та додатковим пармезаном, за бажанням.
8. Смакуйте: Подавайте негайно, доки страва гаряча, і насолоджуйтеся великолепною стравою, яка поєднує багатість карбонари з ситністю курки та бекону.
