Karol Smith
Ķinoas un cukiniu prieksapnis ar riekstiņu garšas piesitienu
Šis Ķinoas un cukiniu prieksapnis ir veselīgs un garšīgs ēdiens, kas apvieno ķīnoas labumu ar svaigo cukiniu garšu. Bagātināts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, un aromatizēts ar priecīgu riekstiņu piesitienu, šis ēdiens ir ideāls gan kā viegla pusdienas izvēle, gan kā sāta kāršu piedeva. Maigas garšas tiek pastiprinātas ar garšaugu un garšvielu maisījumu, padarot to par garšīgu un apmierinošu maltīti.
Sastāvdaļas:
– 1 kausa ķīnoa
– 2 kausi dārzeņu buljona vai ūdens
– 2 vidēji lieli cukini, smalki sagriezti
– 1 maza sīpola, smalki sagriezta
– 2 ķiploku daiviņas, smalki sasmalcinātas
– 1/4 kausa cepamu priežu riekstu vai smalki sagrieztu valriekstu
– 1/4 kausa rīvēta Parmezāna siera (pēc izvēles)
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote citrona sulas
– 1 tējkarote sausā timiāna
– 1 tējkarote sausā oregano
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigs pētersīļu, lai pasniegtu
Instrukcijas:
1. Sagatavot ķīnoa:
– Izskalo ķīnoa ar aukstu ūdeni.
– Vidējā katlā uzkarsē dārzeņu buljonu vai ūdeni līdz ievārīšanās temperatūrai.
– Pievieno ķīnou, samazini siltumu uz lēnu, pārklāj un vāri aptuveni 15 minūtes, līdz ķīnoa ir gatava un šķidrums ir uzsūcies. Sakārto ar dakšu.
2. Pagatavot dārzeņus:
– Lielā pannā uzkarsē olīveļļu vidējā temperatūrā.
– Pievieno sagriezto sīpolu, vāri aptuveni 2-3 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
– Pievieno sasmalcinātu ķiploku un sagrieztos cukinus, un vāri vēl apmēram 5-7 minūtes, līdz cukini ir mīksti, bet nav pārāk mīksti.
– Pievieno sauso timiānu un oregano.
3. Apvienot sastāvdaļas:
– Pievieno pagatavoto ķīnou lielajā pannā ar dārzeņiem. Rūpīgi samaisa.
– Iesaki citrona sulu, cepamos priežu riekstus vai smalki sagrieztus valriektus, sāli un piparus pēc garšas.
4. Pasniegt:
– Ja izmanto, izskal cerīgo Parmezāna sieru un sajauc līdz tas izkusis un sameties.
– Pasniegt ar svaigu pētersīļu.
– Pasniegt siltu.
Iepriecinies ar šo barojošo Ķinoas un Cukiniu Prieksapni ar Riekstiņu Garšas Piesitienu kā veselīgu un garšīgu maltīti!
