Hagymás és Jalapeño Frittata – Egy Fűszeres Változat egy Klasszikus Tojáseszményről
Ez a Hagymás és Jalapeño Frittata ötvözi a karamellizált hagymák édes bonyolultságát a jalapeñók fűszeres ízével, hogy egy merész és ízletes tojásételt alkossanak. Tökéletes reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára, ez a recept ünnepeli a franciából és a tex-mex hatásokból származó tökéletes fúziót.
**Hozzávalók:**
– 6 nagy tojás
– 1/4 csésze tej vagy tejszín
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 nagy hagyma, vékonyan szeletelve
– 2 db jalapeño, apróra vágva (kevésbé csípős húsa és membránja eltávolítva)
– 1 csésze reszelt Gruyère vagy cheddar sajt
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Friss petrezselyem vagy metélőhagyma, aprítva díszítéshez
**Elkészítés:**
1. **Melegítsd elő a sütőt** 375°F (190°C) fokra.
2. **Készítsd el a tojáskeveréket:** Egy tálban verd fel a tojásokat, a tejet vagy tejszínt, a sót és borsot, amíg simára nem keveredik, majd állítsd félre.
3. **Karamellizáld a hagymákat:** Melegítsd fel az olívaolajat egy sütőedényben közepes lángon. Add hozzá a vékonyra szeletelt hagymát, és főzd, időközönként megkeverve, amíg aranybarna és karamellizált lesz (kb. 15-20 perc).
4. **Adj hozzá jalapeñót és fokhagymát:** Keverd hozzá az apróra vágott jalapeñót és apróra vágott fokhagymát, főzd további 2-3 percig, amíg illatosak és a jalapeñók kissé megpuhulnak.
5. **Keverd össze a tojással:** Egyenletesen oszd szét a hagyma- és jalapeñó keveréket a serpenyőben. Öntsd rá a tojáskeveréket, ügyelve arra, hogy egyenletesen eloszlassa. Szórd rá a reszelt sajtot egyenletesen a tetejére.
6. **Süsd a frittatát:** Pár percig süsd a tűzhelyen, amíg a szélei el nem kezdenek megfogni. Helyezd át a serpenyőt a előmelegített sütőbe.
7. **Süsd:** Süsd kb. 15-20 percig, vagy amíg a frittata teljesen összeáll és a teteje aranybarna lesz. Ellenőrizd, hogy ha a közepébe szúrsz egy kést, és tiszta kijön, akkor kész.
8. **Díszítsd és tálald:** Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyd néhány percig hűlni. Díszítsd aprított petrezselyemmel vagy metélőhagymával, majd szeleteld és tálald.
Ez a vibráló frittata biztosan lenyűgözi majd finom édes, fűszeres és sós ízvilágával, így tökéletes választás bármilyen alkalomra. Melegen tálald, vagy szolgáld fel szobahőmérsékleten.
The source of the article is from the blog combopop.com.br