Balsamiga Viigimarja Glasuuriga Kanakoibad Küüslaugu-võiõliga Lillkapsaga
See võluv roog ühendab endas rikkalikud, magusad balsamic-glaseeritud viigimarjad koos mahlaste kanakoibadega, mida saadavad sügavuti küpsetatud küüslaugu-võiõliga lillkapsad. Ideaalne eriliseks õhtusöögiks või pereõhtusöögiks, pakub see retsept harmoonilist maitse- ja tekstuuriühendust.
Koostisosad:
- 4 nahata ja luudeta kanakoiba
- 1 tass värsked viigimarjad, pooleks lõigatud
- 1/4 tass balsamicäädikat
- 2 supilusikatäit mett
- 2 küünt küüslauku, peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- Soola ja pipart maitse järgi
- 4 tassi lillkapsaõisikuid
- 3 supilusikatäit võid
- 1/2 tl tšillihelbeid (valikuline)
Juhised:
Kanakoibadele:
- Eelsoojenda ahi temperatuurini 375°F (190°C).
- Kuumuta suures ahjusobivas pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli.
- Maitsesta kanakoibad soola ja pipraga.
- Lisa kanakoivad pannile ja küpseta 4-5 minutit mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Võta kanaliha pannilt ja aseta kõrvale.
- Samale pannile lisa ülejäänud oliiviõli ja hakitud küüslauk. Küpseta umbes 1 minut, kuni küüslauk on lõhnav.
- Lisa pannile balsamicäädikas ja mesi. Sega hästi läbi ja keeda segu keemiseni.
- Aseta kanaliha tagasi pannile koos viigimarjadega. Nirista kanale veidi glasuuri peale ja vii pann eelsoojendatud ahju.
- Küpseta 15-20 minutit, kuni kanaliha on küps ja viigimarjad on pehmed.
- Eemalda pann ahjust ja lase mõni minut enne serveerimist seista.
Küüslaugu-võiõliga Lillkapsale:
- Samal ajal kui kanaliha küpsetatakse, keeda suures soolaga maitsestatud veega pott veega keema.
- Lisa lillkapsaõisikud ja keeda 3-4 minutit, kuni need on erkrohelised ja krõbedad ning mõõdukalt pehmed. Kurna ja aseta kõrvale.
- Suurel pannil sulata või keskmisel kuumusel. Lisa hakitud küüslauk ja tšillihelbed (kui kasutad) ning küpseta 1 minut, kuni lõhnab hästi.
- Lisa keedetud lillkapsas pannile ja sega, et hõlmata küüslaugu või. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveerimiseks:
Paiguta balsamiga viigimarja glasuuri kanakoivad serveerimisplaatile ja lusikaga ülejäänud glasuur ning viigimarjad peale. Serveeri kõrvale küüslaugu-võiõliga lillkapsas. Naudi seda maitsvat ja elegantset einet!
The source of the article is from the blog meltyfan.es