John Washington
Ức Vị Bí Đỏ Nhồi Quinoa với Hỗn Hợp Thảo Mộc Độc Đáo và Phô Mai Feta
Món ăn này mang đến sự đổi mới ngon miệng cho món ức vị bí đỏ truyền thống bằng cách sử dụng quinoa làm cơ sở. Làm phong phú với hỗn hợp thảo mộc độc đáo và phô mai feta, những quả bí đỏ này không chỉ màu sắc hấp dẫn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và hương vị, khiến chúng trở thành lựa chọn xuất sắc cho một bữa ăn bổ dưỡng và thỏa mãn.
Nguyên Liệu###:
Cho Bí Đỏ:
– 4 quả bí đỏ lớn (bất kỳ màu nào), cắt đỉnh và cạo hạt bên trong
– 1 chén quinoa, rửa sạch
– 2 chén nước dùng rau cải
– 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 chén cà chua bi, cắt đôi
– 1 chén rau bina, băm nhỏ
– 1/2 chén phô mai feta, nghiền nhỏ
– 1 muỗng canh dầu oliu
– 1 muỗng cà phấp sấy
– 1 muỗng cà húng quế sấy
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho Lớp Phủ:
– 1/4 chén bột mì nước
– 1/4 chén phô mai Parmesan băm nhỏ
– 1 muỗng canh dầu oliu
Hướng Dẫn###:
Chuẩn Bị Quinoa###:
1. Rửa sạch quinoa dưới nước lạnh để loại bỏ vị đắng.
2. Trong một cái nồi trung bình, đun sôi nước dùng rau cải, sau đó thêm quinoa vào.
3. Đun nhỏ lửa, che nắp và ninh khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước chín và quinoa mềm. Xào nhẹ bằng dĩa và để riêng.
Chuẩn Bị Nhân Nhồi###:
1. Tiền nhiệt lò 375°F (190°C).
2. Trên một chảo lớn, đun nóng dầu oliu ở lửa vừa.
3. Thêm hành và tỏi băm vào, xào cho đến khi hành từ trong suốt và thơm.
4. Trộn cà chua bi và rau bína băm vào. Nấu cho đến khi rau bína héo, khoảng 2-3 phút.
5. Thêm quinoa đã chín vào chảo và trộn đều.
6. Thêm húng quế sấy, sả ướt, muối và tiêu.
7. Tắt lửa và trộn phô mai feta nghiền vào.
Nhồi Bí Đỏ###:
1. Đứng bí đỏ đứng trên một khay nướng. Nếu cần, cắt đáy nhẹ để chúng đứng vững.
2. Muỗng nhân quinoa vào mỗi quả bí đỏ, nhồi chặt.
3. Trong một tô nhỏ, kết hợp bột mì nước, phô mai Parmesan băm và dầu oliu. Trộn đều cho bột mì được phủ dầu.
4. Rắc lên trên mỗi quả bí đỏ lớp hỗn hợp bột mì.
Nướng###:
1. Đậy khay nướng bằng lá bạc và nướng trong lò đã tiền nhiệt khoảng 30 phút.
2. Gỡ lá bạc ra và nướng thêm 10-15 phút nữa, hoặc cho đến khi lớp trên bí đỏ và bí đỏ chín tới.
Thục Đẩy###:
1. Đợi cho bí đỏ nguội một chút trước khi phục vụ.
2. Phục vụ quinoa nhồi bí đỏ nóng, trang trí thêm thảo mộc tươi nếu muốn.
Thưởng thức món ăn độc đáo và ngon miệng này, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng!
