ไก่จาเมก้าเจิร์กที่เผ็ดมากพร้อมข้าวมะนาวใสๆ
สนุกกับรสชาติสดใสจากทวีปแคริบเบียนด้วย ไก่จาเมก้าเจิร์กเผ็ดมากที่จับคู่กับข้าวมะนาวใสๆ อาหารนี้รวมรสชาติที่แรงและสมุทรศาสตร์ของเครื่องเจร์กและกลิ้งมะนาวที่สดชื่น สร้างสมดุลรสชาติที่สร้างสรรค์ได้งดงาม สำหรับเช้าที่มีเค้าประสงค์เป็นฉากย่อยและทุกเมื่อคุณต้องการสัมผัสรสชาติที่ตื่นเต้น สูตรนี้ส่งเสริมความคุณค่าของจาเมก้ามาถึงในครัวของคุณ
ส่วนผสม:
สำหรับไก่จาเมก้าเจิร์ก:
– 4 อกไก่ไม่มีกระดอง หั่นชิ้น
– 1 ช้อนโต้เก็บขี่ดินเกแล้วบด
– 1 ช้อนโต้ติดแห้ง
– 1 ช้อนชาพริกไทป่น
– 1 ช้อนชาพริกไทดำป่น
– 1 ช้อนชาผักชีป่น
– 1 ช้อนชามู่เทร๊กป่น
– 1 ช้อนชาอบเชยป่น
– 2 ช้อนโต้เกครีมเกงป่น
– 2 ช้อนโต้สารเกลือ
– 2 ช้อนโต้น้ำตาลทรายแดง
– 4 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ชิ้น (1 นิ้ว)ขิงสดสับละมุด
สำหรับข้าวมะนาวใส:
– 1 ถ้วยข้าวเจ้าขาวเอื้อม
– 2 ถ้วยน้ำ
– 1/2 ช้อนชาเกลือ
– 1 ช้อนโต้เนย
– เปลือกมะนาวของ 1 ลูก
– น้ำมะนาวของ 1 ลูก
– 2 ช้อนโต้ผักชีสดสับ (ตามต้องการ)
ขั้นตอน:
1. เตรียมเครื่องจาเมก้าเจิร์ก:
– ในชามขนาดกลาง ผสมโต้ถั่วเหล็กบด, โต้ติดแห้ง, พริกไทป่น, พริกไทดำป่น, ผักชีป่น, มู่เทร๊กป่น, อบเชยป่น, ครีมเกงป่น, สารเกลือ, น้ำตาลทรายแดง
– ใส่กระเทียมสับ, ขิงสับ, ซอสถั่วเหล็ก, น้ำมันมะกอก คลุกให้เข้ากันเป็นเนื้อเป็นมูก
2. หมักไก่:
– วางอกไก่ลงในถุงปิดซิปขนาดใหญ่หรือจานตรง
– เทเครื่องจาเมก้าเจิร์กลงไปบนไก่ ให้ทั้งหมดเคลือบ
– ปิดถุงหรือคลุมจานและพักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งคืนเสียก่อนเพื่อให้รสชาติเข้าไปในไก่
3. ปรุงไก่:
– เริ่มเครื่องทำด้วยก่อนร้อนอุณหภูมิปานกลางสูง (ประมาณ 375°F ถึง 400°F / 190°C ถึง 200°C)
– นำอกไก่ที่หมักใส่ลงบนเกรียนและปรุงไก่ประมาณ 6-7 นาทีต่อด้าน หรือจนถึงอุณหภูมิภายในครบ 165°F (74°C) และไก่เปรี้ยงและสุกพอ
– อีกทางคือคุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบเจริญก่อนที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) เป็นเวลา 25-30 นาที หัวพลิ้วครั้งเดียวกลางทาง
4. เตรียมข้าวมะนาวใส:
– ในขณะที่ไก่กำลังอบ เช็ดข้าวใต้น้ำเย็นจนน้ำใส่ได้ออกสะอาด
– ในหม้อหนึ่งสุกน้ำ 2 ถ้วย ใส่ข้าว, เกลือ และเนย
– ลดไฟเป็นอ่อน ปิดฝา และแกงประมาณ 15 นาที หรือจนข้าวสุกและน้ำถูกดูดซึม
– ถอดจากไฟ ปิดฝา ค้างเอาอีก 5 นาที แล้วใช้อ้อมข้าวด้วยทัพ
– คนเปลือกมะนาว, น้ำมะนาว, และผักชีสดสับ (ถ้ามี)
5. เสิร์ฟ:
– จัดจานไก่จาเมก้าเจิร์กที่อบสุกไปกับข้าวมะนาวใสๆ
– ตกแต่งด้วยดีเนื้อมะนาวเพิ่มเติมและผักชีสดสำหรับรสชาติและสีสันที่สดใส
สนุกกับการบรรยายรสชาติของไก่จาเมก้าเจิร์กที่เผ็ดมากพร้อมข้าวมะนาวใสๆ สำหรับประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยความอร่อยแท้งาม!
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es