Rustik Bruschetta Trio: Kavrulmuş Ekmek Üzerinde Lezzetlerin Karışımı
**Rustik Bruschetta Trio**, çıtır kavrulmuş ekmek üzerinde basit, taze malzemelerin uyumunu sergileyen keyifli bir İtalyan aperatifidir. Bu bruschetta tabağı üç farklı üstleme içermektedir: klasik domates fesleğen, lezzetli mantar sarımsak ve tatlı ve ekşi incir ve keçi peyniri. Misafir ağırlamak veya hafif bir öğle yemeği olarak mükemmeldir.
###Malzemeler:
**Ekmek İçin:**
– 1 rustik baget veya ciabatta ekmeği
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 diş sarımsak, ikiye bölünmüş
**Domates Fesleğen Üstü İçin:**
– 2 su bardağı olgun kiraz domates, doğranmış
– ¼ su bardağı taze fesleğen, ince doğranmış
– 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı balsamik sirke
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
**Mantar Sarımsak Üstü İçin:**
– 2 su bardağı dilimlenmiş kalın yapılı mantar
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 tatlı kaşığı taze kekik, doğranmış
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
**İncir ve Keçi Peyniri Üstü İçin:**
– 6-8 taze incir, dörde bölünmüş
– 4 ons keçi peyniri
– 1 yemek kaşığı bal
– 1 yemek kaşığı balsamik glaze
– Süsleme için taze kekik yaprakları
###Tarif:
**Ekmek Hazırlığı:**
1. Fırını 200°C (400°F) önceden ısıtın.
2. Baget veya ciabatta ekmeği 1.25 cm kalınlığında dilimleyin.
3. Dilimleri fırın tepsisine yerleştirin ve her dilimi zeytinyağı ile fırçalayın.
4. Ekmekleri fırında 8-10 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
5. Kızartıldıktan sonra her dilimi tat vermesi için sarımsak dişinin kesilmiş tarafıyla ovun.
**Domates Fesleğen Üstü:**
1. Bir kasede doğranmış kiraz domatesleri, doğranmış fesleğen, zeytinyağı ve balsamik sirkeyi karıştırın.
2. Tuz ve karabiber ilave edin.
3. Domates karışımını kızarmış ekmek dilimlerinin 1/3’ünün üzerine düzgünce yayın.
**Mantar Sarımsak Üstü:**
1. Orta ateşte tavada zeytinyağını ısıtın.
2. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Mantarları ve kekiği tencereye ekleyin, mantarlar yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurun.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Mantar karışımını kızarmış ekmek dilimlerinin bir başka 1/3’ünün üzerine yerleştirin.
**İncir ve Keçi Peyniri Üstü:**
1. Kalan kızarmış ekmek dilimlerine cömert miktarda keçi peyniri sürün.
2. Her dilimi dörde bölünmüş taze incirlerle kaplayın.
3. Bal ve balsamik glaze ile tatlandırın.
4. Taze kekik yaprakları ile süsleyin.
**Servis:**
Bruschetta üçlemesini servis tabağına düzenleyin ve bu lezzetler karışımını arkadaşlarınız ve ailenizle birlikte keyfini çıkarın.
The source of the article is from the blog lokale-komercyjne.pl